【小松菜、まだお浸しにしてるの？】すぐデキ「1袋瞬殺の食べ方」が激ウマ(泣)白米にガンガンのせても美味

こんにちは！作り置きを頑張りたい、ヨムーノライターのmomoです♪

みなさんは「小松菜」が冷蔵庫にあったら何を作りますか？小松菜レシピといえば、お浸しやスープ・胡麻和えなどの茹で調理がポピュラーですよね！

そこで今回は、あえて茹で調理ではなく小松菜のシャキシャキ食感をいかした「きんぴら小松菜」を作ります♡

食材2つで簡単に作れるおかずなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

小松菜は鮮やかな緑色で、食卓に彩りが欲しいときにも役立ってくれる野菜のひとつです。

お浸しやスープも捨てがたいですが、我が家の推しレシピは小松菜を「きんぴら」にすること♪

茹でずに炒めることで、小松菜特有のシャキシャキ食感がよりいっそう感じられるんです。

小松菜一袋で2〜3人前が作れるので、作りおきおかずとしてもおすすめですよ！

・小松菜･･･1袋・にんじん･･･1/2本・めんつゆ･･･大さじ2 ・ごま油･･･大さじ1 ・砂糖･･･小さじ2 ・白ごま･･･適量

※甘めの味付けのため、砂糖の量は小さじ1〜2とお好みで調整してください。

小松菜はよく洗って端を切り落としたら、茎は3〜4cm・葉の部分は1〜2cmほどに切ります。

大きな葉の部分だけ細く切ることで、炒めたときに茎と葉のどちらも食べやすい大きさに♪

にんじんは洗ってから皮をむいて千切りにします。

このとき、千切りは小松菜の食感と合わせる為にあまり細すぎないようにするのがおすすめです！

次に、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじんを入れて炒めます。

にんじんが少ししんなりしてきたら、小松菜を加えて混ぜながら炒めましょう！

小松菜は生でも食べられる野菜なので、ささっと炒めるだけでOK♪

めんつゆと砂糖を加え、出てきた水分を飛ばすように炒めます。

水分が飛んで少なくなってきたら、白ごまをたっぷりと入れましょう♪

器に盛り付けたら、「きんぴら小松菜」の完成です！

小松菜を茹でずに炒めて作った「きんぴら小松菜」、緑とオレンジが鮮やかで綺麗ですよね。

ほうれん草は茹でる必要がありますが、直接炒めることができる小松菜の特長をいかしました。

きんぴらの甘い香りと白ごまが合わさった、とてもよい香りがします♪

そして、メインの小松菜はシャキシャキとした食感とみずみずしさが両立していて美味しさ倍増！

めんつゆと砂糖で少し甘く味付けたので、にんじんも小松菜も白ごはんにのせて食べたいほどバクバク食べられます。

トータル10分ほどで完成する簡単レシピなので、あと一品欲しいときに重宝するはずですよ！

小鉢やお弁当に入れても存在感のある彩りのよさがすすめポイントです♪

今回は、きんぴらごぼうならぬ「きんぴら小松菜」を作りました。

小松菜は炒める調理方法だと、よりダイレクトにシャキシャキの食感を楽しむことができるので食べ応えも増すんです♪

お弁当のおかずや作り置きにも便利な簡単副菜なので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

ライター：momo

プチプラで可愛く♡がモットーのWEBライター

お買い物は「プチプラでかわいく、便利」がモットー！の子育て主婦です。お料理も大好きで時短・簡単料理レシピが得意です☺︎ヨムーノでは、みなさんの役に立つ情報をお届けできるように発信していきます！