「次の女子会店に決定♡」‟銘柄豚×鶏節”　温野菜の期間限定メニューが絶品すぎた！先取り実食♪

しゃぶしゃぶ温野菜では、5月22日から期間限定で香り高く旨みのある特製だしで鹿児島県産銘柄豚“黒の匠”を味わえる「旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ」が登場します。

これまで温野菜では、期間限定で銘柄豚のしゃぶしゃぶがいくつか登場してきたなかで、今回は、ジャパン・フード・セレクションの最高賞を受賞した鹿児島黒豚「黒の匠」が選ばました♡

一体どんな内容になっているのか食レポでお届けします♪

高評価の銘柄豚“黒の匠”を味わえる「旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ」が登場

今回「旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ」で使用している黒豚は5種程から選定して選ばれた銘柄豚です。豊かな旨みときめが細かい肉質で、食感はやわらかく歯切れが良い、さっぱりとした味わいがポイントのお肉です。切った見た目がキレイなのも特徴ですよ。

また、こだわりの出汁は、「鶏節」の特製だしを使用。鶏節とは、鰹節のように鶏を加工して削ったものです。動物性の豊富な旨みを効率的に摂れる新しい食材として、食品業外でも注目される旨みのもととなります。あっさりとしつつも旨みも濃く深く、上品な味わいで、黒豚や野菜の味を引き立ててくれますよ♪

野菜は旬の夏野菜「黄色いズッキーニ」や「白ナス」、「オクラ」などを贅沢に食べることができます。

「旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ」を食べてみたよ♪

鶏節の特製だし

まず、驚いたのが今回のだし。さっぱりしつつも風味豊かで濃く深い唯一無二の味わいです。

鶏の持つ旨み成分が凝縮された鶏節に加え、鰹節・昆布・野菜などを合わせて作った香り高い特製だしとなっています。

お肉や野菜と合わさって時間が経つにつれて深みが倍増しているのがわかりました♪

銘柄豚“黒の匠”

続いて肝心の銘柄豚“黒の匠”は、想像以上にさっぱりした味わいでありながら、あと引く濃く深い甘さがあり、箸が止まりません。

同時に食べ比べてみたイベリコ豚しゃぶも濃厚で美味しいため、好みもありますが、味の違いはかなり大きく、ヘルシーそうでより食べやすいのは今回の銘柄豚でしょう。

旬の野菜

温野菜と言ったら新鮮な野菜をたくさん食べられることで定評がありますが、今回の夏野菜も素晴らしかったです。

とにかく、「味が濃い！」

新鮮でしっかりとした野菜の旨みを堪能できます。特にオクラのシャキネバ感が豚肉との相性がよくおすすめです。

また白ナスは、だし汁を沢山吸い込んでくれるので、長めに煮込んでも良さそうです。口に入れた途端にナスに染み込んだだしが溢れでますよ！

味変の実山椒だれ

今回の味変がまた最高でした。甘露煮をイメージしたというコース限定の味変だれは、実山椒と大根おろしで作られており、爽やかな辛さがアクセントになります。特に大人の女性、山椒好きはマストで注文してみて！

〆はラーメン

さらなる味変として、または鉄板の〆として絶対おすすめしたいのが、ラーメンです。

鶏節で作られただしに、豚肉の旨みが溶けだしたスープは、間違いなくラーメンとの相性抜群なわけで、完成度の高い鶏だしラーメンを楽しめます。是非薬味として一緒に白髪ねぎ、実山椒だれものせてみてください！

抹茶ゼリーパフェ

とっても満腹ですが、毎度こだわり尽くされた温野菜のスイーツは、食べないわけにはいかないでしょう。くるしくとも、とても惰性では食べられない、コース限定のスイーツは、抹茶ゼリーパフェです。

ぷるぷる食感のほろ苦い宇治抹茶ゼリー、ホイップクリームとバニラアイスを合わせた和風パフェは、上質な今回のコースの〆にふさわしい逸品。余裕の別腹でペロリと食べきれちゃいました♡これは定番化希望したいです！駆け足でご紹介した、温野菜の限定メニュー「旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ」はいかがでしたでしょうか？

5月22日からの期間限定なので、この貴重な機会を逃さないよう、注意してくださいね！

改めて、年齢問わず女子会にぴったりなメニュー「しゃぶしゃぶ」。心置きなくお肉も野菜も楽しめる「しゃぶしゃぶ温野菜」は、やっぱり女子会のお店として最高ですよ♡

■旬野菜と黒豚しゃぶしゃぶ食べ放題
価格 ：4,378円（税込）

※掲載商品は取材時点のものであり、現在お取扱いしていない場合があります。
※価格は編集部調べです。