ハンバーグとオムライスの夢の共演！『大人のお子様ランチ』のレシピ【昔ながらの洋食屋を再現】

「大人だけどお子様ランチが食べたい！」そう思ったことのあるあなたへ。
ハンバーグとオムライスが一度に楽しめる夢の欲ばりワンプレートをご紹介！

ソースは懐かしいケチャップ味だけど、バターライスはパセリ風味で大人好みに。
せっかくだから、旗を立てて召しあがれ♪

『大人のお子様ランチハンバーグ』のレシピ

材料（2人分）

〈肉だね〉
合いびき肉……250g
玉ねぎのみじん切り……1/2個分（約100g）
生パン粉……1/2カップ（約20g）
牛乳……大さじ1
溶き卵……1個分
塩……小さじ1/3
こしょう……少々

〈ケチャップソース〉
バター……10g
トマトケチャップ……大さじ3
中濃ソース……大さじ1
水……大さじ2

〈パセリバターライス〉
温かいご飯……350g
パセリのみじん切り……大さじ2
バター……10g

卵 4個
サラダ油
塩
こしょう
バター

下ごしらえ

耐熱皿に肉だねの玉ねぎを広げ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱して、さます。

作り方

（1）ボールに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。2等分してかるくまとめ、両手のひらに打ちつけて空気を抜く。ざっと小判形にまとめてから厚さ2cmほどに整え、広げたラップの上に置く。

（2）フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、（1）を並べ入れて2分ほど焼く。こんがりとしたら裏返してふたをし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。焼けたらお皿に取り出しておく。

（3）フライパンの汚れをペーパータオルで拭き、ケチャップソースの材料を入れて中火にかける。混ぜながらバターを溶かし、ひと煮立ちさせて火を止める。ボールにバターライスの材料を混ぜ、器に盛る。

（4）卵を1人分ずつ焼く。ボールに卵2個を割り入れ、塩、こしょう各少々を加えて溶き混ぜる。直径約18cmのフライパンにバター15gを中火で溶かし、卵液を流し入れて、フライパンを揺すりながら手早く大きく混ぜる。半熟状になったら（3）のライスにのせる。残りも同様にし、卵にハンバーグをのせてソースをかける。

POINT
バターはソース用、ライス用、卵用で合計50g使います。ご準備をお忘れなく～！

みてください、このひとすくい！
ハンバーグとオムライスを一緒に食べられるってしあわせですね～


見た目もわくわく！ 味と雰囲気を楽しみながら、ぜひ童心にかえってみてはいかがでしょうか♪