カリカリおこげもできちゃう♪ホットプレートビビンバ

・にんじんは5cm長さの細切りにします。ほうれん草は5cm長さに切ります。

1: 牛肉は焼肉のたれとコチュジャンで下味をつけます。

2: ナムルを作ります。鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、にんじん、もやしを入れて30秒〜1分ほどゆでて取り出します。ほうれん草を加えて30秒ほどゆで、ザルに上げて粗熱をとり、水気をしっかり絞ります。

3: ②に (a) の調味料を加え、よく混ぜ合わせます。

4: ホットプレートにごま油（小さじ2杯）を引いて中火で熱し、①を炒めてとりだします。プレートはペーパータオルできれいにします。

5: 再度ごま油（小さじ1杯）を引き、ごはんを広げます。

6: ③のナムル、牛肉、キムチをのせます。卵を落として完成です。

コツ・ポイント

お使いのホットプレートに合わせて材料の分量は調整してください。

ナムルの野菜はゆでたあと、しっかりと水気を除いてください。

牛肉はひき肉にしてもおいしく作れますよ。お好みでゼンマイのナムルを加えるのもおすすめです。