新じゃがで作ってみて！スマッシュドフライドポテト

【材料】（2〜3人分）

• 新じゃがいも（小粒）：6個
• にんにく（皮付き）：1片
• 塩：少々
• サラダ油：適量

【下ごしらえ】

・にんにくは皮付きのままつぶしておきます。

【作り方】

1: じゃがいもを濡れたキッチンペーパーとラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。取り出してラップに包んだまま粗熱を取ります。

2: ①をコップの裏で平らにつぶします。

3: フライパンにサラダ油、にんにく、じゃがいもを入れて弱火にかけます。

4: あまり触らずに片面5分ずつ揚げ、きつね色になったら取り出します。塩をふって完成です。

コツ・ポイント

レンジでの加熱時間はじゃがいも大きさによって異なります。様子をみながら調整してください。

にんにくのほかに、ローズマリーやタイムなどお好みのハーブを加えてもおいしいですよ。

よくある質問

スマッシュド＝打ち砕く、割るといった意味があります。スマッシュドフライドポテトとは、その名の通りじゃがいもを割ってから作るフライドポテトです。