材料3つで作る「ごろっとオレンジゼリー」オレンジがすっぱいときの対処法も

今回紹介するのは、ぷるんと爽やかなデザートです。材料は3つだけ！混ぜて冷やし固めるだけなので、子どもと一緒に作りやすい一品です。オレンジをごろっとたっぷり入れたやわらかめのゼリーなので、小さい子どもでも食べやすいですよ。

皮をむいたオレンジを食べたらすっぱい！ということはありませんか？そんなときにオススメな対処法は、オリゴ糖に浸けるという方法。（30分ほどでOK）

普通の砂糖でもよいですが溶けるのに時間がかかるので、シロップ状になっているオリゴ糖がとても便利！オリゴ糖はカロリーが低く腸内環境の改善に役立つといわれており、給食で利用している保育園も多いそうです。

注意点としては、甘さ控えめなのでついついかけ過ぎてしまうこともあるので、オレンジ1個につき大さじ1を目安にかけましょう。

オリゴ糖に浸けたオレンジはそのままデザートにもなりますし、ヨーグルトやバニラアイスにかけてもおいしいです。今回紹介する「ごろっとオレンジゼリー」でこのオリゴ糖浸けオレンジを使う時は、液体も一緒にオレンジジュースと混ぜて冷やし固めてOKです。

オレンジは上下を切り落として皮をむき、一房ずつ薄皮を取る

＊画像のようにまな板にオレンジを置き、包丁で皮を剥くとやりやすいです
型にオレンジを好きなだけ入れる
オレンジジュースを50ccとり耐熱容器に入れて電子レンジ600Ｗで40秒加熱し、取り出したら粉ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かし、すばやく残りのオレンジジュースに入れてよく混ぜる
（2）の型に（3）を注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める

娘が2歳の頃、このゼリーを一緒に作ったことがあります。さっきまでジュースだったのに、冷蔵庫から出てきたらぷるんぷるんになっているという現象や、オレンジがゼリーで固まっている様子がおもしろかったようで、スプーンでぷるぷるさせながら観察していました。

たしかにゼリーの触感はおもしろいですよね。子どもと一緒におうちでデザートを作るのはよい経験になるのかなと思います。ぜひ試してみてくださいね！

＜ライター／田村佳奈子＞

フードスタイリスト、フードコーディネーター、フードアナリスト。Web、雑誌、ドラマなどのレシピ開発やスタイリング、フードコーディネーターとして活動中。