【リュウジ×ソレダメ！】爆速！「ブリの煮付け」がレンチン3分で♪な・の・に～身がふんわりでほろほろ♡

3月13日放送の情報バラエティ番組『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』で、リュウジさんが超時短レシピを紹介していました。作っていたのは「ブリの煮付け」。鍋で煮るのではなく電子レンジで調理すれば、なんと3分で完成！味付けにめんつゆを使うので、だしを使ったようなおいしさになるそう。煮付けが3分で作れるなんて、冷凍した魚を解凍するより速いのでは⁉爆速レシピとあらば、ぜひ覚えておきたいです！

レンチン3分で作れる♪「ブリの煮付け」を作ってみた！

【材料】（1～2人分）
ブリ…2切れ（約160g）
しょうが…5g
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
酒…小さじ1
砂糖…小さじ1
青ねぎ（小口切り）…適量

1.  しょうがを皮付きのまま千切りにします。

ブリの臭みを取るため、香りが強い皮を付けたまま千切りにします。

2.  耐熱容器にしょうが、ブリ、砂糖、酒、めんつゆを入れます。

めんつゆを使うことで味が決まりやすく、だしが入っているのでおいしく仕上がるそうです。リュウジさんはしょうがの上にブリを乗せていたので、筆者もそのように並べました。

3.  ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。

フタ付きの耐熱容器を使う場合は、フタをずらして少し隙間が出来るようにかぶせてくださいね。

4.  ブリをひっくり返し、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。

3のレンチン加熱後に見てみると、ブリの半分くらいに火が通っていましたよ！

そこでブリをひっくり返してラップを掛け、もう一度電子レンジ（600W）で、1分30秒加熱しました。

ところが加熱後にブリを見たら、表面には火が通っているものの、鍋で作る煮付けよりも身がやわらかい。そこで念のため、今回は電子レンジ（600W）で20秒、追加で加熱しました。火が通ったらお皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成です♪

ブリの身がふんわり♪脂っぽさはなくあっさりとしたおいしさ

『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』でリュウジさんが超時短レシピとして紹介していた「ブリの煮付け」が完成しました。電子レンジで作ったとは思えない、本格的な煮付けに仕上がりましたよ。

お箸で切ってみると、ほろっとした身離れ感が♪口に入れると身が崩れ、ふんわりとしたやわらかさがあります。ブリは焼くと身が引き締まり、脂も出てこってりとしますよね。けれど、レンチン調理の「ブリの煮付け」は、とてもあっさりとしています。

煮汁にはめんつゆの濃厚さがありますが、ブリにはほんのりと味が染みている程度。そのため、煮汁を含めて食べると、ちょうどよいおいしさになりました。しょうがの風味が効いているので、ブリの臭みはほとんど気になりませんでしたよ♪

電子レンジで3分加熱しただけとは思えない仕上がりに、ビックリ。これなら忙しい時でも、爆速で本格的な和食のおかずを作れます！このレシピに出会えて、本当によかった♪と思えました。

電子レンジ3分で超簡単に本格的な「ブリの煮付け」が完成♪

リュウジさん考案の電子レンジで作る「ブリの煮付け」は、驚くほど簡単に超時短で作れる和のおかずでした♪

煮付けは、鍋でじっくりと煮るイメージを持っていた筆者。ですが、電子レンジを使えばあっという間に火が通り、あっさりとしたおいしさに仕上がって驚きました。

ブリは塩焼きや照り焼きにすることがほとんどで、焼くと魚焼きグリルを洗うのが大変です。電子レンジ調理なら、洗い物がとっても楽に済むのもうれしいポイント♪

電子レンジで3分で作れる「ブリの煮付け」は、お役立ちのレシピになること間違いなしですよ！ぜひお試しくださいね。