美人女将の笑顔と料理に癒される…。秘密にしたい青山の隠れ家和食店

2024.5.7

外苑前駅から徒歩数分、青山通りから1本脇道を入った雑居ビルの1階。

さらに細長い廊下を抜けた先に、気取らない女将が営む人気店がある。それが『こりょーりやふき』。

仕事終わりの一杯や、大切な会食、和食気分のデートや女子会など、さまざまなシチュエーショでおすすめしたい一軒だ。

温かな雰囲気漂う小料理屋で、女将こだわりの手料理を味わってみては？

青山の路地裏に佇む、頑張る大人の止まり木

外苑前『こりょーりやふき』の外観 — 道路から奥まった入り口は青山とは思えない横丁のような風情。暗いビルの通路を抜けるとポッと灯った看板が！

「おかえりなさい」何気ない女将のひと言が日々の疲れを癒やしてくれる……

美人女将の「おかえりなさい」は、いつの時代もサラリーマンの心のオアシスだ。

子どもの頃から、そんな人を幸せにする空間に憧れて、小料理屋の女将を人生の目標に掲げていたというのが、この店の女将である大江扶樹さん。

「小料理屋を開くなら、人として貫禄が出る40代になってから」と考え、ヨガのインストラクターとして働きながら資金をため、40歳を迎えた2021年に店を開いた。

外苑前『こりょーりやふき』の大江扶樹氏 — 女将・大江扶樹（ふき）さん北海道札幌市生まれ。ヨガインストラクターとしてキャリアを開始し、転勤で上京。40歳になったのを機に、店を開く。「最近は韓国料理にハマっており月3で通っています」

「小料理屋を開きたいと思ったのは、母と一緒に見ていたドラマ『相棒』がきっかけなんです。出てくる女将や店の雰囲気が本当にすてきで憧れちゃって」と、少し照れながら笑う大江さん。

このエピソードにも女将の人柄を感じる。

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優しい笑顔と明るいムードの大江さんは、健康的に飲んでほしいと添加物の少ない調味料を使用した野菜たっぷりの手料理を用意して店に立つ。