【めんつゆにつけて食べないで！？】揖保乃糸さん流「そうめん界の"家系ラーメン"」もうずっとこれでいいや！

こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。

気軽に作れて、サッと食べることができるそうめん。 「でも、めんつゆで食べるのはもうさすがに飽きた……。」と思うことってありませんか？

たまには違う味で楽しみたいですよね。

夫婦生活や趣味でもそうですが、マンネリするとろくなことがありません。安定もいいですが、適度に刺激も必要です。

そこで今回の記事では、そうめんのアレンジレシピ「豚ニラ混ぜそうめん」を紹介します。

そうめんマンネリから抜け出すためにもぜひ参考にご覧ください。

混ぜそばスタイルのそうめん

「豚ニラ混ぜそうめん」は、揖保乃糸®さんのホームページで紹介されているレシピです。

2022年7月4日に、日本テレビ『ヒルナンデス!』でCMとして放送されたレシピの1つでもあります。

麺を汁につけて食べるスタイルではなく、汁を麺にからめて食べる、混ぜそばスタイルです。

そうめんをがっつりアレンジすることが少ないので、「そうめんである必要があるのか？うどんでもよいのでは？」とならないのか、検証していきたいと思います！

揖保乃糸®公式「豚ニラ混ぜそうめん」の作り方

材料(2人分)

• そうめん...3束
• 豚ばら肉...200g
• 長ネギ...1本
• ニラ...80g
• サラダ油...小さじ2
• 酒...大さじ2
• 塩・こしょう...各適量
• 卵黄...2個分

【A】

• 合わせ味噌...大さじ1
• 砂糖...小さじ1
• めんつゆ(ストレートタイプ)...100cc
• 水...大さじ4

作り方①食材を切る

ニラを3㎝幅に切り、

長ネギは、ななめに5mm幅に切ります。

豚バラ肉は、3㎝に切っておきましょう。

作り方②そうめんを茹でる

そうめんを袋の表示通り茹で、

水でよくもみ洗いし、水気をきります。

作り方③【A】とそうめんを合わせる

【A】を全てボウルに入れ、よく混ぜます。

混ざったら、そうめんを入れ、よく絡めておきます。

作り方④具材を炒め、そうめんと合わせる

フライパンにサラダ油を入れ、温めたら、豚ばら肉を中火で炒めます。

豚ばら肉の色が変わったら、長ネギとニラ、酒を加え、炒めます。

長ネギとニラに火が入るまで炒めたら、塩こしょうしておきます。

炒めた具材にそうめんを加え、よく混ぜ合わせます。

作り方⑤盛り付けて卵黄をのせる

お皿にそうめんを盛り付けて、卵黄をのせたら完成です。

肉みそうどんのような美味しさ！

卵黄の黄色とニラの緑、そうめんの白が色鮮やかで、美味しそうです。

それにしても、そうめん感がゼロ。

卵黄がのっているのもあって「これって、油そばだっけ？」と錯覚してしまいそうになるくらいです。

それでは気になるお味のほどは。

「肉みそうどんみたい……！」

ベースは、まろやかな肉みそうどんで、そこに塩豚焼肉弁当を入れたみたいな感じがします。

そうめんって感じはしなくて、がっつり系の麺みたいな立ち位置ですね。

そうめん界の家系ラーメン。

コッテリが好きな方ほど、お好きなのではないでしょうか？

うどんでもいい感は多少ありますが、そうめんならではの食べやすさはいいですね。

ちゅるッと気軽に食べられて、個人的にはうどんよりもそうめんの方がいいかも。

「もうそうめんはずっとこれでいいな」と思えるくらい美味しかったです。

がっつりしたそうめんが食べたい時に試してみて

この記事では、揖保乃糸®公式「豚ニラ混ぜそうめん」を作って食べてみました。

そうめんとは思えないほどのがっつりさで、焼肉と肉みそうどんを合わせたような味でした。サッと食べるというよりもがっつり食べたい時におすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

ライター：だいき

常にダイエット中の調理師webライター

ホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。