【山頂でジンギスカン！】絶景の積丹ブルーを眺めながら簡単山ごはん／北海道・尻場山

北海道生まれ北海道育ち。生粋の道産子であるHBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）が、趣味である「登山」と「山ごはん」を連載。
山登り初心者でも楽しめる、お手軽✕絶景の山をご紹介します！

第16回は、「尻場山」をご紹介しました。
尻場山の魅力は前編の記事でご紹介しましたが、この記事では、私が尻場山でいただいた、お手軽山グルメのレシピをお伝えします！

【前編：足がすくむ絶景！積丹ブルーを断崖絶壁から望む「尻場山」】

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

きょうのメニューは「ジンギスカン」！

・ギョウジャニンニク
・味付ジンギスカン（200g）
・もやし（1/2袋）

① フライパンに油をひき、もやしと味付ジンギスカンを炒める
②よく洗ったギョウジャニンニクを加えてさっと炒める
③ 完成～

・スーパーマーケットなどで買える味付ジンギスカンを使用すると、調味料が不要で楽です。
・ジンギスカンを冷凍して持っていくと保冷材の代わりになります！

独特の強い香りと、シャキシャキ感がたまらない！！「悪魔的」においしい。
どうしてこんなにおいしいんだろう、1年に一度の楽しみです。

ギョウジャニンニクのめんつゆ漬けを、オン・ザ・ライス！
おにぎりは家で握っていきました。ギョウジャニンニクは前日に仕込みました。

味付けは、めんつゆのみで、一晩漬けておくだけ。シンプルなのに、旨味がすごいです。
ごはんが止まらなくなっちゃう…家だったら、おかわり間違いなしですね。

尻場山の絶景をバックにすると、全てのごはんが「映え」ます。

去年、尻場山で作ったクリームシチューパスタ。

今回のジンギスカン。
この辺はわかるとして、

シンプルなおにぎりも、ほら、なんだか威厳がありません？
数々の修羅場をくぐり抜けてきた猛者に見えます。猛者おにぎりさん。
皆さまも自分の作ったごはんに自信がなくなったときは、尻場山に来て写真を撮りましょう。

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

※北海道の山に登るときは、クマについても知っておきましょう。「クマに出会ったら」「出会わないためには」の基本の知恵は、HBCのサイト「クマここ」で、専門家監修のもとまとめています。

文：HBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）
北海道生まれ・北海道育ち。2021年入社。HBCテレビ「グッチーな！」「吉田類北海道ぶらり街めぐり」、HBCラジオ「平野龍一のミライの扉」を担当。登山歴3年。おいしくごはんを食べるために山に登っています。登山の魅力はインスタグラムでも発信中

編集：Sitakke編集部IKU