自家製なのに意外と簡単！鶏ひきと大葉のおからソーセージ

【材料】（2人分）

• 鶏ひき肉（むね肉）：150g
• 塩：小さじ１/2杯
• おから：100g
• 大葉：4枚
• a. マヨネーズ：大さじ1杯
• a. 片栗粉：大さじ1杯
• a. 粗挽き黒こしょう：少々
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• サラダ油：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・大葉はみじん切りにします。

【作り方】

1: ボウルに鶏ひき肉、塩を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

2: おから、大葉、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

3: 1/6量をラップにのせて棒状になるように成形します。

4: 耐熱皿にのせてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してラップから出します。

5: フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、④に焼き目をつけて完成です。

コツ・ポイント

おからパウダーではなくおからを使用しています。

加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

乾燥のローズマリーやオレガノなどのハーブを入れてもおいしく仕上がりますよ。