【カルディ】一家に1つ欲しい。万能調味料「大葉ジェノベーゼ」はパスタやパン、お刺身にも合う

「ジェノベーゼ」と聞くとバジルを使ったソースを思い浮かべると思います。カルディの「大葉ジェノベーゼ」は、文字通り大葉が使用された新感覚の調味料！ 和風と洋風の両方を兼ね備えているので、アレンジもしやすいですよ。早速実食レビューしていきます。

カルディの「大葉ジェノベーゼ」とは

「大葉ジェノベーゼ」は国産の大葉をみじん切りにして、青森県産のにんにくと合わせた和風のジェノベーゼです。ジェノベーゼは、バジルが使用されるのが一般的ですが、大葉を使うことでまた違った香りや風味を楽しめます。

原材料や保存方法、カロリー、賞味期限は？

カルディの「大葉ジェノベーゼ」の原材料は、写真の通りです。1瓶に80グラム入っていて少ないように感じるかもしれませんが、1回に使う量はそれほど多くありません。もちろん何を作るかでも異なりますが、パンにつけたりトッピングにしたりする場合には小さじ1程度ですから、気になるほどではありません。

2024年4月に購入したカルディの「大葉ジェノベーゼ」の賞味期限は、2024年9月18日です。未開封の状態であれば直射日光や高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、早めに食べ切るようにしましょう。

ニンニクの後に大葉が香る……！

カルディの「大葉ジェノベーゼ」を開封すると、まずニンニクの香りが！ そのあとに大葉の爽やかな香りがしてきます。テクスチャーは、油分が多くトロッとしています。

カルディの「大葉ジェノベーゼ」を使った簡単アレンジ料理

■大葉ジェノベーゼのパスタ

ジェノベーゼはパスタソースとして使うことも多いので「大葉ジェノベーゼ」でパスタを作ってみました。玉ねぎを炒めたところに、茹でたパスタとカルディの「大葉ジェノベーゼ」を絡めていきます。この段階では下味をつける程度にして、最後に「大葉ジェノベーゼ」をトッピング。熱を加えても大葉の香りはなくならず、風味がたまらないパスタに仕上がりました。

■大葉が香るバゲット

スライスしたバゲットに、「大葉ジェノベーゼ」をつけるだけ。しばらくたつとバゲットに味が染み込んで、よりおいしいですよ！

■大葉ジェノベーゼのしめ鯖トッピング

しめ鯖はしょうゆをつけることが多いかもしれませんが、「大葉ジェノベーゼ」との相性も抜群！ しめ鯖特有の臭みを大葉の香りが消してくれます。普段しめ鯖を食べない人でも、これなら食べられるかもしれません。

まとめ

カルディの「大葉ジェノベーゼ」はパスタやバゲット、お刺身などとの相性がよく、幅広い料理に使える万能調味料です。バジルが苦手という人でも、大葉を使ったジェノベーゼなら活用できるのではないでしょうか。

■商品情報
商品名：大葉ジェノベーゼ
価格：537円（税込）
販売者：株式会社もへじ
内容量：80グラム
カロリー：347kcal（80グラムあたり）
販売地域：全国のカルディ各店またはカルディオンラインショップ
文：川崎 さちえ