オイスターソースでラーメン屋さんの味！オイスター煮卵(味玉)

【材料】（6人分）

• 卵：6個
• a. 水：大さじ2杯
• a. オイスターソース：大さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. 酢：小さじ1杯

【作り方】

1: 卵のお尻（尖っていない方）に穴を空け、たっぷりの熱湯(分量外)で7分ゆでます。

2: 冷水にとり、しっかり冷えてから殻をむきます。

3: ジッパー付き保存袋に①を入れ、(a) を加えて揉み込みます。空気を抜いて冷蔵庫で半日漬けたら完成です。

コツ・ポイント

卵に穴を空けることで殻をむきやすくなります。

しっかりと冷やすことで、余熱で火が通るのをふせぎ、殻もむきやすくなりますよ。

保存袋で漬け込むと、少ない漬け汁でしっかり染み込みますよ。

よくある質問

こちらのレシピは卵が半熟のためお弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。お弁当に入れる場合は、中まで完全に加熱したゆで卵を使用してください。