【人気YouTuberが伝授！】お弁当の隙間埋めにもお役立ち。レンチンでできる簡単な白いおかず

品数も気にして、彩りや見栄えも注意して…。毎朝のお弁当作り、考えることが多すぎてへとへとになっちゃいますよね。しかし、実はアイディア次第で簡単に大満足のお弁当ができちゃうんです！

大手動画配信サイトのチャンネル登録者数は130万人（2024年4月現在）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが紹介するお弁当レシピには、メインおかずが1品でも大満足なうれしいアイディアが満載。ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのコツとアイデア、そして簡単レシピをご紹介します。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました。

白のおかず

白い野菜を使った、レンチンで作る簡単副菜です。

常備されていることの多い野菜だから、すき間埋めにも役立ちます。

もやしナムル

■材料（1人分）

もやし …1/4袋（50g）

A

オイスターソース … 小さじ1/2

塩 …ひとつまみ

ごま油 … 小さじ1/2

炒り白ごま … 小さじ1/2

■作り方

1 耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wで1分加熱する。

2 熱いうちにAを加え、あえる。

マッシュポテト

■材料（1人分）

じゃがいも …1/2個

ベーコン（ハーフサイズ）… 1枚

バター … 小さじ1/2

牛乳 … 小さじ1

塩 … 少々

あらびき黒こしょう … 適量

砂糖 … 少々

■作り方

1 じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。ベーコンは細切りにする。

2 耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wで2分加熱する。

3 熱いうちにじゃがいもをつぶし、バター、牛乳を加えて混ぜ、さらに1分加熱する。塩、こしょう、砂糖で調味する。

※ 電子レンジの加熱時間は、出力600Wの場合の目安です。500Wの場合は1.2倍の時間を目安にしてください。

著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』