大赤字から急回復した【肉汁餃子のダンダダン】、新ランチ1,000円定食がコスパ最高すぎた！

「餃子とビールは文化です」というキャッチコピーで全国に展開している居酒屋チェーン「肉汁餃子のダンダダン」。大赤字から急回復を遂げ、業績好調の中で4月1日から始まった新ランチメニューを実食してきました。

「餃子とビールは文化です」というキャッチコピーで全国に展開している居酒屋チェーン「肉汁餃子のダンダダン」。2011年1月に東京都調布市に1号店をオープンして以降、23年時点で130店舗を達成しています。

親会社の「NATTY SWANKYホールディングス」は23年1月期に3億7900万円の大幅な最終赤字に転落していたものの、24年1月期（23年2月～24年1月）は売上高72億円（前年同期比23.1％増）、営業利益4億4000万円（黒字転換）と19年の上場以来過去最高を見込んでおり、業績絶好調です。

同店では、23年3月に主力商品の「餃子」を478円（税抜、以下同）から558円に、プレミアムモルツを498円から598円に値上げしましたが、それでも業績好調な理由は何なのでしょうか？

実際に主力商品の「餃子」を食べてみました！

最寄りの店舗ではランチの時間帯も営業していました。お店によって居酒屋のみの店舗とランチもやっている店舗があるようです。

ランチメニューは4月1日から始まった新メニュー「究極の餃子定食」（税込1,000円）のみで、ご飯おかわり自由です。

「究極の餃子定食」はご飯、肉汁焼餃子（6個）、山くらげ、春雨サラダ紫蘇風味、鶏出汁ワンタンスープ、特製旨味練りタラコ、国産温泉卵と、メニューが盛りだくさん。

ご飯のおかずになるものがたくさんあるせいか、ほかのお客さんの中には最初から「ご飯大盛りで！」とオーダーしている方もいました。

そして「究極の餃子定食」が到着。正直、焼き立て餃子とご飯、スープだけでも十分なのに、ほかのおかずもたくさんあるので、どれでご飯を食べたらいいのか悩みます。

餃子で食べても、温泉卵で食べても、タラコで食べても、山くらげで食べても、ワンタンスープで食べても良し。箸休めは春雨サラダだけで、ほかのおかずはすべてご飯にベストマッチ！

メインの餃子は「肉汁餃子」の名前の通り、肉汁たっぷり。ひと口食べると肉汁がピューッと飛び出すことがあるので、服などに飛び散らないよう注意！

しっかりめに下味がついているので、タレをつけずそのまま食べてもおいしいです。

また、餃子といえばニンニクが効いているイメージがありますが、ニンニクはかなり控えめなのでニオイが気になることもなし。ランチメニューとしては避けてしまいがちな餃子ですが、これなら思いっきり食べられます！

コスパは最高で全体的にかなり満足度が高かった「究極の餃子定食」。絶対にリピートしたいし、居酒屋の時間帯にも行ってみたいと思いました。業績好調なのも納得の味です。

田口るい（ライター）
HIPOHOP系音楽誌の編集部勤務を経て、フリーランスとしてエンタメ系やカルチャー系の記事を執筆。推しはSixTONESのジェシー。