何度も作りたくなるやさしい味 豆腐とカニカマの中華煮込み

【材料】（2人分）

• 絹豆腐：300g
• カニ風味かまぼこ：6本
• 長ねぎ：1/4本
• 水：200cc
• 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• 酒：大さじ1杯
• 水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
• サラダ油：大さじ1/2杯

【下ごしらえ】

・長ねぎは斜め薄切りにします。
・豆腐は2cm角に切ります。

【作り方】

1: カニカマはほぐします。

2: 鍋にサラダ油を引いて熱し、長ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

3: 水、鶏がらスープの素、酒、カニカマを加えて沸騰したら豆腐を加えます。

4: 再度沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火に熱し、豆腐を崩さないように混ぜながらとろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

長ねぎは香りが立つまで炒めることで旨みが出ます。

片栗粉は火を弱めてから加えることでダマになりにくいです。

よくある質問

こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。