【もうめんつゆに漬けない！】冷蔵庫にある“あの液体”で「劇的に旨くなる」！いつもの味玉に戻れない…

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

NHK『きょうの料理』で料理研究家・坂田阿希子さんが「ゆで卵のウスターソース漬け」を紹介していました。

味玉ってめんつゆ一択になりがちではないですか？脱マンネリ化できそうで興味津々。さらに卵1つで作れる手軽さで、もう1品ほしいときやおつまみにぴったり！

卵をゆでたら漬けるだけと簡単なので、さっそく作ってみました♪

NHK『きょうの料理（2016年5月16日放送）』で料理研究家・坂田阿希子さんがご紹介していた「ゆで卵のウスターソース漬け」。

ウスターソースのスパイシーな風味と爽やかさがおいしくて、お弁当にもおすすめなんだとか。前日に作り、味をしみ込ませるといいそうです。

卵…4個

ウスターソース…カップ1/2 酢…カップ1/4 紹興酒（または酒）…小さじ1

※筆者は調味料はそのまま、卵だけ2個にして作りました。 ※こちらのレシピはアルコールが含まれています。アルコールに弱い方や未成年には控えるようご注意ください。

卵は沸騰した湯に入れて10分間ゆで、水にとります。

殻をむいて深めの容器（ホウロウやガラス製など）に入れます。

筆者は洗い物を減らしたいので、今回はポリ袋に入れました。全体が浸かるので袋で漬けるのもおすすめですよ。

【A】を混ぜ合わせて①の容器に注ぎ、冷蔵室に1～2日間入れておきます。

ゆで卵を取り出し、ラップをかぶせて、ラップの上から半分に切ったら出来上がり。

包丁で切る際に、ラップの上から切ると切り口が凸凹せずきれいに切れます。

ゆで卵を作って合わせたタレに漬けるだけで1品できました。時間がある時に作り置きできるのが助かりますね。

また、食材1つしか使わないので手軽でした。

最初はウスターソースは揚げ物に使うイメージしかなかったので驚きました。

やや酸味がありスパイシーな味わいと卵のマイルドさがよく合いますね。ウスターソースはさまざまな野菜やスパイスから作られているので、1本で味付けが決まるのも納得。

濃厚な味わいなので、メインがさっぱりとしたものと相性抜群だと思いました。漬けたソースは捨てずにご飯にかけてもおいしかったです。

まるでお好み焼き風丼を食べてるかのようでした。

この記事では、NHK『きょうの料理』で講師・坂田阿希子さんがご紹介していた「ゆで卵のウスターソース漬け」を作って食べてみました！

普段はめんつゆに漬けることが多かったので、新しい味わいでした。簡単に作れて作り置きにもぴったり。おうちで居酒屋気分が楽しめますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

ライター：坂本リエ

コンビニに週5通う新商品×スイーツマニア

新商品とスイーツが好きなwebライター。コンビニ・カルディを毎週パトロールしています。