JA全農米穀部が出した【全国のお米47銘柄、食味マップ】にドヨめき！「過去イチ参考になる」「こんなの欲しかった！」

今回は日本一「お米」に詳しいJA全農米穀部監修「全国自慢のお米47銘柄食味マップ」に注目！このマップを参考に、自分史上最高に美味しいお米を見つけましょう！

こちらが「全国自慢のお米47銘柄食味マップ」。

横軸はお米のかたさで、中心から右寄りが「もちもち（やわらかめ）」、左寄りが「しっかり（かため）」です。

そして縦軸は味わいで、中心から上側が「甘い」、下側が「あっさり・さっぱり」。

赤や青、紫などの色は地域を表しますが、思ったよりも偏りが少ないですね。

まずはマップ右上、甘くてもちもちエリアのお米銘柄です。北海道の「ゆめぴりか」や、熊本県の「くまさんの輝き」などがあります。

おこわやおにぎり、洋食に合うお米です。

続いては甘くてしっかりめエリアのお米銘柄です。岩手県の「銀河のしずく」や石川県の「きゃくまん穀」、栃木県の「とちぎの星」などが分布しています。

粒立ちのよさから炊き込みご飯におすすめ。焼き魚などの和食にもぴったり！

どんどん行きましょう。マップ右下のエリアは「もちもちであっさりした味わい」のお米銘柄です。大分県の「ひのひかり」や沖縄県の「ひとめぼれ」などが該当します。

カレールウのとろみに合うお米です。

最後はマップ左下、あっさりした味わいでかためエリアのお米銘柄。青森県の「青天の霹靂」や富山県の「富富富」、山口県の「恋の予感」などが当てはまります。

丼ものやお寿司、スパイスカレーなどにおすすめのお米です。

ぜひ、次にお米を買う際の参考にしてください！