【あびこ】おダシとお米にこだわり「中華そば　三ノル」

＜大阪発＞大阪メトロあびこ駅から西へ3分、4月10日にオープンした「中華そば 三ノル」。ご招待いただきプレオープンに伺ってきました。和モダンのカッコイイお店ののれんには”おダシと銀しゃり”とあります。あれ？中華そばではないんでしょうか？早速謎を解明させていただきます。

女性でも入りやすい

入ってすぐの券売機で食券を購入してお店の方に渡すシステムです。

オープンしたばかりなのできれいなのはもちろん、カウンターだけで席の間隔を広めに取られているので女性でも入りやすいです。

和モダンのおしゃれな雰囲気もいいですね。

まさにおダシとお米

いただいたのは 【熟成醤油の淡麗中華そば＋炙りレアチャーシュー丼セット】1330円

炙りレアチャーシュー丼が1日20食限定なので炙りレアチャーシュー丼が売り切れるとこちらも自動的に売り切れになるのでご注意を。贅沢なセットです。 麺は厳選国産小麦を使用されていて、天然かんすいと国産天然塩、低加水で製麺した全粒粉低加水麺を使用されています。

香りがしっかり楽しめて食感もしっかりめで食べ応えがありました。 スープは厳選した濃厚でうま味の強い国産鶏の鶏青湯。7種の野菜で深みがプラスされています。老舗蔵元の熟成再仕込み醤油をメインに3種の醤油をブレンド。厳選した昆布・アゴ煮干し・椎茸・かつお節を使った汐かえしも使用されていてダシの旨味がしっかり効いてます。柚子皮が入っているのですっきりした後味も◎

チャーシューが2種類乗っていて1枚は炙ってあるので香ばしさも楽しめます。

そしてご飯にもこだわっていて、新潟県大潟村あきたこまちを使われているので香りと甘味が絶妙のバランス。かなり和寄りの味わいでほっといただける不思議な中華そばでした。

炙りレアチャーシュー丼は名前の通り少しレアなのがチャーシューの甘味を感じて秀逸。

お米は産地直送のあきたこまちを使用。炊き方や浸水にこだわられていてご飯だけでもおいしくて何杯でも食べられそうです。

お得な情報も

そしてお得情報です。2024年5月11日(土)までお店のインスタグラムアカウントをフォロー、 投稿にいいねで抽選で10名様に2000円分の食事券がプレゼントされるそう。気になる方はお店のアカウントも合わせてご覧下さい。

中華そば 三ノル 住所：大阪市住吉区我孫子東2-9-7 (大阪メトロあびこ駅徒歩3分、駐車場 無し) 電話番号：なし 営業時間：11:00～15:00／17:30～22:00 ※ラストオーダーは営業終了時間の30分前、スープ切れ次第終了 定休日：不定休 全席禁煙 https://www.instagram.com/chukasoba.minoru/