【松山市大手町】目の前で淹れるサイフォンコーヒー「一進流珈琲屋」

こんにちは、地域特派員マロです。 今回は、大好きなモーニングレポート第3弾！大手町にある「一進流珈琲屋」さんです。なんと創業は1970年！路地を歩いていると突然現れる、レトロな外観が素敵なお店です。

インテリアとコーヒーの木に癒される店内

店内に入るとまず目に入る大きな丸いテーブル。こちらは昔、大工のお客さまが船の舵をイメージして作ってくださったとのこと。なかなかお目にかかれないデザインのすてきなテーブルです。

大きな時計は昔、学校で使われていたものだそう。立派な木のフレームに温かみを感じます。

趣味で収集されたというコーヒーミルなどのコレクション。海外製のものも多く、まるで博物館のようで見ているだけでわくわくします♪ 棚にはお店のお客さまが昔描いてくださったというイラストも。表の看板にも描かれていて、お店の雰囲気に合ったレトロ感たっぷりの可愛らしいデザインです。

モーニングセットは11時まで

大好きなサイフォンコーヒーとモーニングセットを注文。サイフォンコーヒーは７種類の豆から選べます。好みの感じを相談して、飲んだことがない「キューバクリスタル」を注文しました。こちらのお店は浅煎りとのことで、どの豆も飲みやすいですよと教えていただきました♪

挽きたての豆を目の前でサーブしていただけます♪実験みたいでわくわく。 手間とお手入れのいるサイフォンで提供してくださる珈琲屋さんが少なくなってきているので、楽しみです。

あっという間にコーヒーもできあがり、すてきなプレートに心躍ります♪ コーヒーは苦みがなくすっきりとしたお味。ドリップとは違い、優しい口当たりな気がします。わたくしコーヒーカップのふちが太いカップが好きなんだと、この時初めて気づきました♪また、たっぷりバターが黒糖トーストに溶けて、コーヒーとの相性も抜群です◎

歴史が詰まった珈琲屋さん

伺った日は近所の常連さんで賑わっていて、お店の方とお客さまの会話も心地よいアットホームな空間です。お店の方も気さくで、地域に愛されお客さまと一緒に歩んでこられたお店なんだな、というのが感じられました。朝からほっこりとした時間を過ごせました♪

一進流珈琲屋 住所：愛媛県松山市大手町1-8-2 電話番号：089-916-3058 営業時間：9:30〜17:30 定休日：日曜、祝日、第4月曜 最寄り駅：大手町駅下車、徒歩約3分 https://www.instagram.com/asairicoffeeya/ https://asairi.com/