ウイスキーロックのお供に"カニ缶マヨネーズ"

タラバガニの缶詰を使ったちょっと贅沢なおつまみです。ウイスキーのロックと好相性！つまみの名手である「ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんに手軽にできるマヨネーズつまみを教わりました。

■“カニ缶マヨネーズ”のつくり方

タラバガニの缶詰は単独でつまむだけでもゴージャスな気分にひたれるが、マヨネーズをつければ旨さ倍々々々々増。
浜でゆでたてを味わっているかのような、贅沢な幸せを覚える。ゆでキャベツは優しい箸休めに。

---

◇材料 (つくりやすい分量)

タラバガニ缶詰：1缶
マヨネーズ：適量
ゆでキャベツ：適量

---

（1）カニ缶を皿にあける
タラバの缶詰を皿に出す。

（2）マヨネーズを添える
マヨネーズとゆでキャベツを添える。

---

――教える人

「間口一就「ロックフィッシュ」店主」

独創的なおつまみ名人。レシピ本も多数。炒め物にマヨネーズを使うなど、学生時代から多彩にマヨ活。

---

文：山内史子 写真：牧田健太郎