レンジ調理でもしっとり！簡単棒棒鶏（バンバンジー）

・鶏むね肉は皮を取ります。

1: (a) をよく混ぜ合わせてタレを作ります。

2: きゅうりを細切りにします。

3: 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、フォークでまんべんなく穴を空けます。酒、砂糖、塩を加えて揉み込み、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

4: 取り出して鶏むね肉を裏返し、再度レンジ600Wで2分加熱し、ラップをかけたまま粗熱が取れるまで冷まします。

5: 取り出して食べやすい大きさに裂き、きゅうりを盛った皿にのせます。タレをかけ、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉に酒、砂糖、塩をしっかりと揉み込むことで、しっとりと仕上がります。

鶏むね肉の加熱時間は目安ですので、しっかりと火が通るよう、様子をみながら調整してください。

きゅうりの代わりにレタスやゆでたもやしを合わせてもおいしいですよ。

鶏もも肉、ささみなどでもお作りいただけます。加熱時間は様子をみながら調整してください。

レンジ調理でもしっとり！簡単 棒棒鶏（バンバンジー）