メイン材料1つ！「人参のチヂミ」

メイン材料1つだけ～人参のチヂミです。混ぜて焼くだけなので簡単！おかずにもおつまみにもぴったりです。

▼材料 (2～3人分)

・ 人参：大1本
・ 米粉：大さじ4
・ 水：大さじ6
・ 塩：少々
・ 油：適量

人参は粗みじんにします。

人参をボウルに入れ、米粉を振りかけて混ぜ合わせます。全体に混ざったら塩と水を入れてよく混ぜます。

フライパンに油をひき、人参をスプーンなどですくって薄く丸く伸ばします。

弱火でじっくり焼き、カリッとしたら裏返します。両面焼き色がつき、人参にしっかり火が通ったら完成。酢醤油などで食べて下さい

■ コツ・ポイント

人参にしっかり火が通るように、弱火でじっくり焼きます。

暮らしニスタ／わんたるさん