【城南区東油山】創業74年！大人気のとんこつラーメン！麺もたまらない♪

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回は、ずっと気になっていたラーメン屋さんに行って参りました。

というのも、創業はなんと！昭和25年！古希を超えて74年間愛され続けている「とらや 東油山本店」（とらや ひがしあぶらやまほんてん）というお店です。場所は、油山観光通り沿いの「油山団地東口」の信号そば、とてもわかりやすいところにありますよ。

目の前と近くに専用駐車場があります。

超人気店！

いつも車がいっぱいだな～、とは思っていたのですが、この日は14時近くに行ったので空いてるかと思いきや、お店に入るとほぼ満席！

この写真の下がカウンター席なのですが、満席でした。

70年以上も愛されているということを実感しつつ、テーブル席へ。レトロな壁紙がたまりませんね～。昭和も前半の頃の雰囲気が漂っています。

メニューが豊富♪

こちらがメニュー表です。博多らしく、殆どがとんこつベースで、ちょっとアレンジが加わったメニューが色々ありますね。

お得なセットも充実しています。

本当においしい！

今回は初来店だったので、基本の「とらやラーメン」をいただいてみることにしました。とは言いつつも、博多っ子でない私は、太麺には目がなくて・・・（笑）。邪道なのかもしれませんが、とんこつラーメンを太麺でオーダーです。（太麺は＋50円） 周りのお客さんが「バリカタで！」「替玉お願いします！」と細麺をさっと提供してもらって、ぱっと食べて替玉している中、マイペースに”食べたいものを食べる！”と我が道をいく私は（笑）、昭和の雰囲気を満喫しながらのんびり待ちます。因みに太麺は通常のラーメンよりも茹でるのに、6分ほど長くかかります。 いよいよ到着でーす！

濃厚そうなスープを早速一口。見た目よりこってりしていなくて、どちらかというとかなりスッキリタイプ♪これは、とんこつ初心者さんもとっても食べやすそうですし、毎日食べても重くない感じです。 豚骨の中で、最も上品なスープが出る豚頭を使用し、2段炊き製法で2日間かけて煮込み、豚の持っているコラーゲンを十分に引き出したとんこつスープと先代から引き継いだ秘策の「もとだれ」を合わせることで、深い味わいがあるのにさっぱりとしたとんこつラーメンを追求したのだそうです。 卓上にはご覧のトッピングが用意されています。

柚子胡椒や胡椒、ゴマなど。

ゴマを擦って入れ、紅生姜と壺に入った「秘伝のからみ」もトッピングしてみました。

そして太麺をズズっ♪もっちもち～！！これが好きなんです♪（細麺も好きですが、太い麺が懐かしい東北人♪）

麺はコシと口当たりを考えて配合された粉で、湿度を一定に保った部屋で作りだされていて、最もおいしい状態で食べられるように、毎日自社工場で製麺しているそうです。 そしてチャーシューは、この分厚さ！柔らかくて、お口に入れた瞬間とろけます～。チャーシューは豚肉の中で最も旨みがある上質なバラ肉を、開店以来継ぎ足された「たれ」でコトコトじっくりにこんでいるそうです。

また、辛子高菜は、とんこつラーメンに合うように計算された、とらやオリジナルのもので、厳選高菜を使用。餃子は、生地に米粉を混ぜてパリッとした焼きあがりにこだわり、具は生姜入りであっさりと仕上げているそうです。 「鳥栖でお店を始めた先代に教えてもらって、ここでお店を開いて25年になります。」と店主の川出（かわで）さん。 是非長きにわたって愛され続けている「とらや」のラーメンを食べに行ってみてくださいね。

・とらや 東油山本店（とらや ひがしあぶらやまほんてん） ・福岡市城南区東油山2-4-7 ・092-873-5514 ・11:30 ~14:30 18:00~0:00 ・ 定休日 正月のみ