簡単おしゃれ♪アスパラと卵のデリ風サラダ

【材料】（2人分）

• アスパラガス：5本
• ゆで卵：2個
• a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
• a. 粒マスタード：小さじ2杯
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. しょうゆ：小さじ1/2杯

【作り方】

1: アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程度ピーラーで皮をむき、5等分に切ります。

2: 鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れてアスパラガスを2分ほどゆでて、ザルに上げて水気を切り、そのまま冷まします。

3: ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

4: ゆで卵を入れて軽く崩し、アスパラガスを加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

アスパラガスは太さに合わせてゆで時間を調整してください。

ゆで卵の加熱時間はお好みで調整してください。