フライパンひとつ！生トマトのキーマカレー

・皿にごはんを盛ります。

1: 玉ねぎをみじん切りに、トマトを1cm幅の角切りにします。

2: カレールーを細かく刻みます。

3: フライパンにサラダ油、にんにくとしょうがを加えて中火で熱し、香りが立ってきたら合い挽き肉を加えます。

4: 合い挽き肉の色が変わったら玉ねぎ、トマト加えてさらに炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら (a) を加えて混ぜ合わせ、フタをして2分蒸し焼きにします。

5: 火を止めて刻んだカレールーを加え、完全に溶けたら完成です。ごはんにかけて、お好みで温泉卵をトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

カレールーはお好みのものを使用してください。

刻んだにんじんやきのこ類を入れてもおいしいですよ。

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。