簡単！香辣油で四川風！旬のたけのこ入りワンタンかきたまスープ！

美味しいヘルシー！
具沢山スープできました～！

大鍋で作り、卓上クッキングヒーターで温めながら、銘々器に取り分けていただきまーす！

もちろん、そのままでも美味しいですが、
香辣油（シャンラーユ）をかけても美味しい！

香辣油の原材料は、なたね油・ネギ・3種の唐辛子・胡椒・ネギ・6種のスパイス（青花椒・八角・シナモン・ローレル・フェンネル・ホワイトペッパー）で、華やかな香りとコクのある辣油。

▼材料 (作りやすい分量)

・ ★かきたま海鮮風塩味スープ(市販品) ：3〜4食分
・ ★水：800ml程
・ たけのこ ※下処理をしたもの：適量
・ ワカメ：適量
・ 卵：2個
・ ワンタンの皮：1袋
・ 香辣油（シャンラーユ）：適量
・ 長ネギ：2本

■1、大きなお鍋に、材料★に入れてひと煮立ちさせる

■2、もやし・適当な大きさに切ったたけのこを加えて3分程煮る

※たけのこは、3ミリ程の厚みに切り、歯ごたえを楽しみます。

■3、別鍋にお湯を沸かし、ワンタンの皮を1枚ずつ入れていき、火が通ったら、手順2の鍋に移す

■4、ワカメを加えてひと煮立ちさせる

■5、溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと固まってきたら、軽くかき混ぜる

■6、小口切りした長ネギ（薬味）を加える

■7、大鍋のまま、食卓へ！

暮らしニスタ／みーこさん