「ええええいっ！」と豪快に！　新ジャガイモを皮ごとレンチンしたら？

ポテトサラダや肉じゃがなどを作る際に欠かせない、ジャガイモ。

さまざまな料理に使えるため、つい買いすぎて余らせてしまうことはありませんか。

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）では、春に旬を迎える新ジャガイモを使った、とても簡単なレシピを紹介していました。

「新年度、新学期、新天地」

２０２４年４月、JA全農はそんなコメントを添えて、新ジャガイモを使ったレシピを投稿。

学校の卒業や転職を機に新しい環境に飛び込むと、どっと疲れを感じるものです。

JA全農いわく、そんな疲れを忘れるために「今日はガツンと食べたい」という気分になった時に、おすすめのレシピなのだといいます。

まずは、中～大玉サイズの新ジャガイモを２個用意します。

皮付きのまま洗い、ラップで包みましょう。

この際、濡らしたキッチンペーパーでも包むとなおよいですが、新ジャガイモが水分を含んでいるため、マストではないそうです。

包み終えたら、新ジャガイモを耐熱皿に乗せ、電子レンジに入れてください。

大きさにもよりますが、加熱目安は６～７分。つまようじなどを刺して、中まで火が通っているかをこまめに確認するとよいのだとか。

加熱した後、一つひとつに十字の切り込みを入れ、その上から塩辛とバターをのせれば、完成です！

塩辛のしょっぱさと、バターのコクが合わさり、より味わい深くなりそうな予感！

また、新ジャガイモの熱でバターがジュワっと溶ける様子が、視覚的にも楽しめそうです。

レシピを見た人からは、「最高のやつ！」「ヨダレが出た」などの声が上がりました。

普通のジャガイモは年中楽しめますが、新ジャガイモを旬なうちに堪能できるのは、春だけです。

春が過ぎ去る前に、新ジャガイモを味わい尽くしてみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]