スーパーで見つけたらコレ買って！【絶品調味料グランプリ「スパイス&辛味調味料」7選】辛みや酸味がクセになる逸品

料理家をはじめ、食通の目利きさんが愛用する「スパイス&辛味調味料」を教えていただきました。ひとふりするだけで、いつもの料理がグッとおいしくなるものばかりです。

〈ONE POT WONDER〉の甘口カレーを大人カレーにするスパイス PEACE SPICE／HOT

「このスパイスがあれば子ども用の甘口カレーが辛くなり助かっています」（推薦者：千秋広太郎さん）HOTはさらに辛口にしたいときに。各95g ¥1,500／アーケードトーキョー

〈うおくに商店〉の二味 唐辛子粉と山椒粉

「さわやかな山椒とピリッとした一味の和製麻辣スパイス。納豆に二味とマヨネーズを混ぜてごはんにのせるのが好み（推薦者：西村 綾さん）5g ¥864／アコメヤトウキョウ

〈OZOE LEMON〉のレモン胡椒 レモコ

「焼いたお肉や白身魚、ゆでた鶏肉や湯豆腐などに。さわやかなレモンの香りと辛味がおいしく、さっぱりいただけます」（推薦者：中山暢子さん）40g ¥1,210／オゾエレモン

〈根元 八幡屋礒五郎〉の拉麺七味

「インスタントラーメンが2ランクアップ！」 （推薦者：香菜子さん）ブラック&ホワイトペッパーにオニオン、ガーリック、柚子、青海苔などをブレンド。12g ¥594／根元 八幡屋礒五郎

〈かんずり〉の吟醸かんずり六年仕込

「熟成された麹の味わいと柚子の香り。味噌のようなコクがあるので、焼き鳥や湯豆腐だけでなく、いろいろな料理の隠し味に活躍します」（推薦者：中山暢子さん）70g ¥1,296／かんずり

〈マルホン〉のごま油屋のラー油

「ごま油のコクが感じられる、ピリッと辛い辣油。餃子のたれはもちろん、ラーメンに入れてもおいしい!」液だれしにくく使いやすい。（推薦人：森本奈穂子さん）150g ¥540／竹本油脂

〈TABASCO®〉のチポートレイソース

「ただのタバスコではなく、燻製されたタバスコ。辛いだけでなく風味も香ばしく、パスタやカレーなど何にでも合い重宝します」（推薦人：千秋広太郎さん）60mL ¥オープン価格／TABASCO®ブランド公式サイト

おすすめを教えてくれた5名の推薦者 profile

千秋広太郎さん

食を通じたアウトドアライフ・プラットフォーム「ソトレシピ」代表。イベントやテレビ出演など多岐にわたって事業を展開。

西村 綾さん

AKOMEYA TOKYO商品部所属。青果市場の元セリ人。食べることが大好きで、「食」の仕事一筋15年。趣味は全国おいしいものの食べ歩き。

中山暢子さん

広告などでフードスタイリングやレシピ考案を行う。またイベントでのケータリングを請け負う「peddle」としても活躍。

香菜子さん

モデル・イラストレーター。食に詳しく、近著に自身のライフスタイルを紹介する『毎日、無理なく、機嫌よく。』（すばる舎）

森本奈穂子さん

女性誌やWEBで活躍するライター。“食”の企画を通してグルメに関する知識も深く、簡単でおいしい調味料にも精通。

photograph：Mari Yoshioka styling：Miyabi Sano text：Nahoko Morimoto cooperation：UTUWA web edit：Riho Abe
リンネル2024年4月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください