たっぷり春キャベツのサンドイッチ

【材料】（1〜2人分）

• 食パン（5枚切り）：2枚
• キャベツ：100g
• 塩：小さじ1/4杯
• a. マヨネーズ：大さじ2杯
• a. 砂糖：少々
• a. 粗挽き黒こしょう：少々
• 粒マスタード：小さじ1杯
• バター（無塩）：10g

【下ごしらえ】

・バターは室温に戻しておきます。

【作り方】

1: 食パンをトーストし、温かいうちにバターと粒マスタードを塗ります。

2: キャベツを千切りしてボウルに移し、塩を加えてよく揉み込みます。

3: キャベツがしんなりとしたら (a) を加えて混ぜ合わせます。

4: 1枚の食パンの上に③をのせ、もう1枚の食パンをのせてぎゅっと押さえます。

5: クッキングシートで包んで5分ほど置き、お好みの形にカットしたら完成です。

コツ・ポイント

キャベツを塩揉みしたあと、水分が多く出てくるようでしたらキッチンペーパーでふき取ってください。

お好みでハムやチーズを一緒にはさんでもおいしいですよ。

よくある質問

マーガリンでも代用していただけますが、バターは動物性、マーガリンは植物性のため風味は少し異なります。