【鶏むね肉は茹でない！】女優・北川景子さん大絶賛！「うんまい食べ方」タレも最強！しゃぶしゃぶにしたい

こんにちは、子ども3人の母、鶏肉は絶対にむね肉派！ヨムーノライターのchippuです。

節約もかねて鶏むね肉を買うことが多い私、食べ続けているうちにあっさりとした味わいがクセになり、今では好んでむね肉を選ぶようになりました。

そんなむね肉好きの私でも、食感やレパートリーが似たり寄ったりになるのがちょっと気になる……。

そこで今回は、人気番組『家事ヤロウ!!!』で女優・北川景子さんが大絶賛した鶏むね肉レシピを作ってみることにしました！

今回ご紹介するレシピは、2021年2月10日放送、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で登場した「ぷるぷる水晶鶏」。

ゲストの北川景子さんも絶賛した、簡単でおいしい中華料理です。使うのはなんと電子レンジだけ！フライパンとコンロは使わずに、耐熱容器ひとつで出来上がります。

洗い物が最小減で済むうえに、激安の鶏むね肉がメインの「時短＆節約」にぴったりなレシピ、さっそく作っていきましょう～！

・鶏むね肉…150g ・白菜…3～4枚・塩…小さじ1/2 ・水…大さじ1 ・片栗粉…大さじ3

・めんつゆ…大さじ1 ・マヨネーズ…小さじ1 ・からし…小さじ1/2

・ごま油…大さじ1 ・塩…少々・にんにく(チューブ)…2cm

洗い物を少しでも増やしたくないので、下処理は購入したときのトレーで行いました！もちろんボウルを使ってもOKです。

加熱後は取り出して、2分間余熱で火を通します。

白菜から出た水分を鶏むね肉にまとわせて完成です。

つけだれ①②は、材料を混ぜ合わせて作っておきましょう。

表面がキラキラと光る様子は、まさに水晶！鶏むね肉の下処理もほぼせずに、これだけぷるぷるになるなんて……！

鶏むね肉の処理にいつも手間をかけている私は、「やわらかいのは表面だけなんじゃ……？」と疑いつつも、ひと口パクリ。

中もちゃんとしっとり仕上がっているではありませんか！電子レンジで加熱すると高確率でパッサパサになるのに、しっとり感は想像以上です。

2種類のタレも、混ぜるだけなのに本格的な味わい。

つけだれ①は、コク深くてしっかり味！からしの味わいが和テイストでいいですね。

つけだれ②は、ごま油香る中華風の味わい。にんにくのパンチがあって、ごはんにも合う味付けです。どちらもテイストが異なるので、飽きずに食べられるのがいい！

なんなら、ソースがおいしすぎて水晶鶏の方が足りなくなりました(笑)。このつけだれは、しゃぶしゃぶなどに使ってもよさそうです。

ほったらかしで作れる「ぷるぷる水晶鶏」は、時間をかけられないときにも重宝するおかずです。

下処理もほぼせずにやわらかく仕上がりますので、鶏むね肉のメインおかずを手軽に用意したいときは試してみてくださいね♪

ライター：chippu

食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万5000円。業務スーパー歴は20年♪5分圏内にあるドンキ、マツキヨ、ローソン100、カルディ、ダイソーがあり、神コスパ商品を探すパトロールが趣味♪節約と貯蓄が大好き。節約生活スペシャリスト、整理収納アドバイザー2級。クリンネスト1級。