カヌレもクッキー缶もグルテンフリーのフランス菓子専門店。大阪「パティスリーアンシャンテ」

2024.4.8

大阪のレトロ建築の代表格である芝川ビル。その1階奥に2023年3月オープンしたのが「パティスリーアンシャンテ」。「体と環境にやさしいお菓子を」と、無添加・無香料・無着色、小麦粉不使用のフランス菓子を生み出しています。クッキーやパウンドケーキはもちろんレモン果実をトッピングしたウィークエンドや3種のフレーバーから選べるカヌレ、3種あるクッキー缶など、すべてがグルテンフリー。フランスらしい上品なパッケージも魅力です。

カヌレもクッキー缶もグルテンフリーのフランス菓子専門店。大阪「パティスリーアンシャンテ」

近代建築ビルで見つけたグルテンフリーのフランス菓子店

大阪メトロ御堂筋線淀屋橋駅11号出口から徒歩1分、1927（昭和2）年に竣工した芝川ビル。南米マヤ・インカの装飾を纏った近代建築ビルは、レトロ建築が多く立ち並ぶ淀屋橋でも目を引く存在です。

そんな芝川ビルには、アパレルショップやバー、喫茶店など、高感度なショップが多数。そのうちのひとつが「パティスリーアンシャンテ」です。

店内には、手作りの焼き菓子が20種以上。そのすべての商品がグルテンフリーです。材料も国産の米粉、平飼いの玉子、フランス産発酵バター、オーガニックのナッツ・ドライフルーツ・チョコレート・コーヒー豆と厳選。店内のオープンキッチンで作っているので、焼きたてが店頭に並びます。

レトロ建築らしく、壁の一部が崩れ、かつてのレンガ壁がむき出しに。朽ちた風合いをそのまま生かした内装が素敵です。

瀬戸内レモンの酸味が際立つウィークエンド

米粉と有機瀬戸内レモンでつくるウィークエンドは、しっとりした生地をレモンのアイシングでコーティング。ドライにしてから砂糖漬けにしたレモンもトッピングし、レモンらしい爽やかな酸味を際立たせています。

自分用やちょっとした手土産には個包装、プレゼントにはギフトボックス入り、用途に合わせて選べるのもうれしいですね。

本場の味を再現した、選べるカヌレ

フランス産発酵バターとオーガニックのバニラビーンズを使い、フランスで食べた味を再現したというカヌレは、外側がガリッと固く、中はとろけるやわらかさ。フレーバーは、ラム酒は控えめ、バニラで香りづけした素朴な味わいのプレーン、オーガニックのチョコレートを使用したカヌレショコラ、フランスの紅茶「KUSMI TEA」のアールグレイ茶葉を混ぜ込んだカヌレティーの3種があります。

連日売り切れるので、カヌレ目的なら早めの来店がおすすめです。

グルテンフリー100％のクッキー缶

クッキー缶は同じサイズで3種あり、それぞれ中身が異なりますがすべてグルテンフリー。3種のクッキーがぎっしり入ったトロワ（3186円）、8種のクッキーが少しずつ詰まったウィット、ジンジャークッキーなどが10種入ったリュニック（4050円）です。

たとえばウィットは、オランダのバンホーテン社のココアを使用したビターノワール、熊本産米粉とフランス産ゲランドの塩を使ったナチュレル、ホロホロ食感のスノー、フランス産オーガニックチョコチップが入ったチョコチップクッキー、星形のアイシングクッキー、オレンジのママレードをのせた紅茶クッキーの詰め合わせです。

焼菓子のお供はフランスの定番紅茶「KUSMI TEA」

焼菓子といっしょに味わいたいのがフランスで親しまれている「KUSMI TEA」。日本で取り扱っているショップはなかなかありませんが、150年の歴史を誇るフランスを代表するプレミアムティーです。

イングリッシュブレックファーストは、リッチで力強いセイロンティーとまろやかで深みがあるアッサムティーのブレンド。トロピカルホワイトオーガニックは、マンゴーとパッションフルーツの香りが広がる南国テイストです。