レモンはいらない　アボカドの変色対策『別のやり方』

サラダなどによく使われるアボカドは、きれいな黄緑色の果肉が特徴的。

しかし、切ってから時間が経つと、酸化によって黒ずんでしまいます。

防ぐ方法としては、レモン汁をかける方法が有名ですが、わざわざ変色防止のために用意するのは手間ですよね。

アボカドの変色を防止する、ある方法をX（Twitter）で紹介したのは、かいいま（@piyopiyobiyou）さん。

実際に試したところ、本当にカットされたアボカドが変色しなかったのです！

電子レンジさえあればできる、変色対策とは…。

アボカド皮ごとラップなし500w20秒電子レンジやると食品サンプルレベルで変色しないので定期 pic.twitter.com/hux2EFa8eH
— かいいま🤗 (@piyopiyobiyou) April 6, 2024

やり方は簡単で、アボカドを皮ごと、ラップもせず電子レンジに入れたら、５００Wで２０秒間加熱するのみ。

これだけで「食品サンプルと同レベルで変色しない」といいます！

めんつゆとごま油のタレに浸しておいたアボカドの一品は、時間が経っても鮮やかな黄緑色を保っていました。

アボカドの変色に悩んでいた人たちからは、「いいことを聞いた」「こんな方法があるとは…。夢中でメモをしました！」「もうレモンはいらないな」などの反響が上がっています。

アボカドを使う際には、ひと手間かけていきたいですね。

[文・構成／grape編集部]