【新玉ねぎ】具は玉ねぎだけ！甘とろ～旨～っ♡「新玉ねぎだけの春巻き」に挑戦♪揚げないのでヘルシー

サクッと香ばしく揚がった皮に、たっぷりの具。春巻きっておいしいけれど、具材を炒めて油で揚げてと、少し手間が掛かりますよね。簡単な春巻きレシピを探していたら、YouTubeの料理系チャンネル『ばばの料理は…』で、材料4つのヘルシー春巻きを発見♪中の具は、なんと新玉ねぎだけという潔さ！しかも包んだ皮に油を塗って焼くというから、ほとんど油を使わずに作れるのもイイ。新玉ねぎのシーズンが到来したので、この機会に♪

「新玉ねぎだけの春巻き」考案者はミドルエイジの主婦の方

「新玉ねぎだけの春巻き」を見つけたのはYouTubeの料理系チャンネル『ばばの料理は…』。概要欄を見てみると、初老を健やかに過ごしたい！と書かれています。このチャンネルには、健康を意識した日々の家庭料理を投稿している印象でした。

今回作ってみる「新玉ねぎだけの春巻き」は、油で揚げず、揚げ焼きにもしません。春巻きの皮にサラダ油を少量塗って焼いていましたよ。

油の使用量がとても少ないので、ヘルシーに作れそう♪春巻きの具材も新玉ねぎだけで、リーズナブルに作れるのもうれしいです！

包んで焼くだけ♪「新玉ねぎだけの春巻き」を作ってみた！

【材料】（10本分）
新玉ねぎ…1個
春巻きの皮（ミニサイズ）…10枚
鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1
黒こしょう…小さじ1 ※減らしても可
サラダ油…少量

1.新玉ねぎの皮を剥いて1.5cm角に切り、鶏ガラスープの素と黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。

黒こしょうが苦手な方は減らしてもいいとのことだったので、今回は半量の小さじ1/2を加えました。

2.春巻きの皮に1を適量乗せて両端を折って巻き、水を付けて留めます。

春巻きの皮で包もうとすると、角切りの玉ねぎがコロコロと動いて、案外包みにくい！玉ねぎを薄切りにした方が包みやすそうな印象でした。

3.フライパンに春巻きを並べ、ハケで両面にサラダ油を塗ります。

揚げ焼きにするよりも油の量をグッと減らせて、ヘルシー♪揚げないので、揚げ物が苦手な方でも作りやすいですよ！

4.中火に点火して、両面がこんがりとするまで焼きます。

中火で片面約3分ずつ焼くと、両面に焼き色が付きました。春巻きの両サイドにも焼き色を付けるため、お箸で順番に掴みながら、15分ほどかけて10本を焼きました。お皿に盛り付けたら完成です♪

皮はあっさり＆中はとろ甘！蒸し焼き効果で新玉ねぎの香りも広がる♪

YouTubeの料理系チャンネル『ばばの料理は…』で見つけた、「新玉ねぎだけの春巻き」が完成しました♪春巻きですが油をほぼ使っていないので、焼き物感覚で気軽に作れましたよ♪

春巻きの皮も新玉ねぎも白いので、わかりにくいのですが、中には角切りの新玉ねぎがコロコロと入っています♪

ひと口食べると、鶏ガラスープの味わいと黒こしょうの辛みと香りが広がって、おつまみにピッタリな味わい。何も付けなくても十分な旨味があります。今回は黒こしょうの量を半分に減らしましたが、それでも結構辛みのある味わいだったので、大人向けの一品だと思います。

春巻きの皮で包んで焼いたことで、新玉ねぎがほんのりと温まり、甘さと香りが穏やかに引き出されていました。シンプルな具材ながらも、素材のおいしさをしっかりと味わえるヘルシーな春巻きでしたよ。

具が新玉ねぎだけでも物足りなさゼロ♪黒こしょうで大人な味わいに

「新玉ねぎだけの春巻き」は料理名の通り、具材は新玉ねぎだけ。けれど、鶏ガラスープの素と黒こしょうの味わいがしっかりと効いていて、おつまみにぴったりの、旨味がある春巻きに仕上がりました。

焼いて作ったことで春巻きの皮が香ばしく、油っぽくなく作れるところが気に入りました。

ただ、春巻きの両サイドにも焼き色を付けたい場合は、菜箸で掴んで支えておかないと焼けないのが難点でした。サラダ油を塗った状態でトースターで焼けば、楽に全体的に焼き色が付きそうな気がしますよ。

新玉ねぎと春巻きの皮があれば、気軽に作れる一品なので、とてもおすすめです！新玉ねぎを見つけたら、ぜひ。