【食パン何枚でもぺろり！？】"行列のできる"人気パン屋が教える「最高の食べ方」相葉マナブで話題

こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。 フードコーディネーター、WEBライターをしています。 37歳で子供は3人おります。

スーパーに春野菜が並ぶ季節になりましたね。春野菜は、みずみずしく甘みがあって美味しいですよね〜。 しかもお手頃価格で買えるのも嬉しい！

テレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された“相葉マナブ‼️旬の産地ごはん”で春キャベツぎっしりのサンドイッチが紹介されていました。

京都一条寺にある町で長年愛されている名店“ぱんのちはれ”のレシピで、自宅で人気店の味を再現できるということで早速作ってみました！

相葉マナブの「ぎっしりキャベツのピクニックサンド」

2023年3月26日放送のテレビ朝日系『相葉マナブ』の中で、「春キャベツぎっしりのサンドイッチ」が紹介されていました。

京都一条寺の名店“ぱんのちはれ”。食べログの星評価は3.5と高め。行列ができる日もあるんだそう。

そんな名店のレシピということで、パン好きとしてはかなり興味津々！再現してみました‼️

ぎっしりキャベツのピクニックサンドの材料（1人分）

・食パン（8枚切り）...2枚 ・スライスチーズ...1枚 ・粒マスタード...適量 ・スライスサラダチキン...3枚 ・春キャベツ...1/8個（100g） ・玉ねぎ...20g ・マヨネーズ...80g ・ブラックペッパー...少々

※マヨネーズの分量がかなり多めなのでカロリーが気になる人は少し調節してもいいかもしれません（笑）。

ぎっしりキャベツのピクニックサンドの作り方

①食パンをトーストする

食パン1枚にスライスチーズをのせて200度で2分30秒トーストします。

もう1枚の食パンは何ものせず、同じようにトーストしましょう。

②具材を作る

春キャベツは千切りにして水気を切り、玉ねぎは薄切りにします。ボウルに春キャベツと玉ねぎ、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜます。

③サラダチキンをのせる

チーズをのせていない食パンにマスタードを塗り、サラダチキンをのせます。

④具材をのせる

サラダチキンの上に②をギュッと丸めてのせます。この時点で見た目がすごい（笑）。

⑤食パンでサンドする

チーズがのっている食パンを④に重ねて、サンドします。

⑥クッキングシートで包んでから切る

クッキングシートやラップで包み、時間があれば10分ほど置いて馴染ませます。食べる直前に半分にカットしましょう。

みずみずしいキャベツと香ばしいトーストとの相性が最高

想像以上に春キャベツがたくさん入っていますが、さっぱりしているのでペロリと食べられます。

春キャベツをこれでもかっていうくらい堪能できるので、春キャベツ好きはぜひ作ってほしいです。

少しだけ入れた玉ねぎがいいアクセントに！

正直玉ねぎを切る時にちょっと面倒だな...と思ったのですが、あるのとないのとでは美味しさがかなり違ってくるので、ぜひ入れて作ってほしいです。

春らしい食材を使ったこのサンドイッチを持って、お花見に行きたいですね！

ライター：臼井愛美

フードコーディネーター、元アパレル店員、パン教室主宰、ライター

主婦歴20年目年36歳です。大2、高2、中2の3人の子供がいます。フードコーディネーター、料理教室主宰、WEBライター、SNS運用代行などマルチワーカーです。アパレル販売員歴5年でファッションも大好きです。ライフスタイルブック【ごきげんな主婦でいるための56のアイデア】(KADOKAWA)が絶賛発売中です。