【文句なしに旨い！！】亀梨くんがやっている「お肉の食べ方」に内心ウッキウキ！にんにく大好きマン絶賛

こんにちは、ヨムーノライターで調理師のだいきです。

「ローストビーフを食べたいけど、ハードルが高くて作れない」といったことはありませんか？ローストビーフは、感覚に頼る部分が多くて、中の火の入れ加減が難しいんですよね。

僕も上司に「触ってみて、このやわらかさなら火が入っているんだよ。分かるか？このかたさ」と言われて「ん？この人何言ってんの？」と思った経験があります(笑)。

今回はそんなローストビーフにちなんだレシピ「亀さん焼いちゃったよ」を紹介します。実はあるテレビ番組でKAT-TUNの亀梨和也さんが作ったオリジナルレシピなんです。

亀梨和也さんの「ローストビーフ」

「亀さん焼いちゃったよ」は、亀梨和也さんが披露した「ローストビーフ」の作り方です。

たくさんのにんにくを使ったレシピで、日本テレビ系「火曜サプライズ(2020年8月18日放送)」で披露されました。

亀梨和也さん特製のバターしょうゆソース……ということで、難しそうなローストビーフをどのような作り方をするのか楽しみです！

亀梨和也さん「亀さん焼いちゃったよ」の作り方

材料(2～3人分)

• 牛もも肉...約300g
• にんにくチューブ...適量
• 塩・こしょう...各少々
• バター...10g
• にんにく...1片
• ルッコラ...1束

【バターしょうゆソース】

• にんにく...1片
• バター...約20g
• しょうゆ...大さじ2
• ローズマリー...適量

※近所のスーパーにルッコラとローズマリーがなかったので、今回はなしで作りました。

作り方①牛もも肉に塩こしょうをする

牛もも肉に塩こしょうをします。

全部の面にまんべんなく、たっぷりと塩こしょうをするのがおすすめです。

作り方②肉の表面ににんにくチューブもみこむ

牛もも肉の表面に、にんにくチューブを出し、

全体に行き渡るように、もみこみます。

作り方③バターを溶かし牛もも肉を焼く

バターを溶かし、牛もも肉を強火で焼きます。

輪切りにして、真ん中のにんにくの芽を取り除いておいたにんにくを入れ、

お肉の全ての面に焼き色をつけます。

作り方④アルミホイルに包み余熱で火を通す

焼いたお肉をアルミホイルにのせ、

包みます。

あとは、余熱でじっくりと火が入るのを待ちます。

作り方⑤ソースを作る

刻んだにんにくとバター、しょうゆを鍋に入れ、

火にかけます。

にんにくに火が通ったら完成です。

作り方⑥お肉を薄く切る

お肉を良い感じの薄さに切ります。

作り方⑦器にお肉を盛りつけてソースをかける

器に切ったお肉をのせ、ソースを上からかけたら完成です。

にんにくとバターしょうゆの相性が抜群！

バターしょうゆとにんにくのよい香りがたまりません！

良い感じの焼き色と鮮やかな赤色。ローストビーフを見ると「うぉおおおお～美味そう！！」と、おもちゃを目の前にした子どもくらいテンションが上がります。

内心ウッキウキですが、妻の手前「これくらい普通だよ？」みたいな顔をしながら、食べます(笑)。

「文句なしに美味い......」

久しぶりにローストビーフを食べたのですが「こんなに美味しかったっけ？」と思うくらい美味しいです。

にんにくをたっぷり使っているので、お肉の臭みもないし、バターしょうゆも相性抜群。ダメなところを挙げるとすると、にんにく臭が凄すぎるくらいでしょうか？

もちろん、僕は大好きですが(笑)。

ごはんのおかずとして食べてもいいし、赤ワインのあてにするのも最高です。いつもの家で作る料理とは違い、外食を楽しむ感じがして楽しかったです！

外食気分を味わいたい時に試してみて

この記事では、日本テレビ系「火曜サプライズ(2020年8月18日放送)」で亀梨和也さんが披露した「亀さん焼いちゃったよ」を作って食べてみました。

にんにくをたっぷり使っていて、お肉の臭みが全くないの印象的でした。バターしょうゆとの相性もよく、普段とは違った気分を楽しめます。

「今日はちょっといつもとは違った料理を食べたいな」みたいな時にぜひ試してみてください。ただし、にんにく臭がえげつないので、そこだけは注意してくださいね(笑)。

ライター：だいき

常にダイエット中の調理師webライター

ホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。