真っ黒な見た目がインパクトあり…！ 宇賀なつみ「まさにスペインって感じ！」

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『Bar Portillo』（バル・ポルティージョ）のイカスミを練り込んだ濃厚コロッケ“ブニュエロ”です。

編集S（以下S）：真っ黒な見た目でインパクトがありますね…！

宇賀（以下U）：食べてみるとまた不思議な食感とおいしさで、そのギャップもいいんだよね。

S：コロッケなんだけど、ちょっともちっとした食感もあって。

U：下に敷いてあるアリオリソースのにんにくが効いていて、ビールでさっぱり流し込むのが最高。

S：ブニュエロはスペインの郷土料理で、鱈を使うのがポピュラーとのこと。このお店では、イカスミを使ってオリジナル感をプラスしているんだそうです。

U：そうなんだ！ すごく存在感のあるメニューだよね。イタリアンとかフレンチもおいしいんだけど、酒飲みとしてはスペインバルでいろいろ選べるのがいちばん楽しい～。

S：ストレートなスペイン料理をカジュアルに、よりたくさんの人に気軽に通ってほしいという想いでオープンされたんですって。

U：たしかに本格的。聞いたことのないメニューもたくさんあるもんね。お店の雰囲気も異国感がある！

S：このお皿もスペインのもので、店内のデコレーションもスペインのアンティーク雑貨を使っているそう。

U：みんながワイワイ楽しそうに飲んでいて、活気がある感じもまさにスペインって感じ！ まだまだ気になるメニューがたくさんあるから、これからも通って制覇したい！（笑）

イカスミを練り込んだ濃厚コロッケ“ブニュエロ”￥704。3種類あるスペイン産ビールの小瓶（330ml）は￥935～。

Bar Portillo 東京都目黒区青葉台1‐19‐12 エスセナーリオ青葉台103 TEL：03・6455・2536 12：00～16：00、17：00～22：30（21：30LO）※土・日・祝日は通しで営業 月曜休（祝日の場合は営業） 予約はHPまたは電話でも可能。

うが・なつみ お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。

編集S スペイン料理＝パエリアという自身の浅い知識をグレードアップできました…！

※『anan』2024年4月10日号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）