卵焼きで巻き巻き太巻き弁当

卵焼きをクレープのように焼いてから海苔と一緒に太巻きにしてみました。

卵の黄色、桜でんぶのピンクが入ると春らしいお弁当になりますね。何かひとつでもご参考になりましたら幸いです。

・ご飯：160g
・ a酢：大さじ1
・ a砂糖：小さじ半分
・ a塩：ひとつまみ
・卵：2個
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ半分
・油：適量
・焼き海苔：1枚
・桜でんぶ：適量
・高菜：適量

ボールにaの材料を混ぜ、合わせ酢を作ります。
ご飯を入れ、切るように混ぜます。

巻き簀の上に、クッキングペーパーを敷きます。
焼き海苔を乗せます。
酢飯を乗せます。
向こう側から2cmまでのところには酢飯は乗せず空けておきます。
桜でんぶを乗せます。

ボウルに卵を割り砂糖、片栗粉を入れよく混ぜます。
よく温めたフライパンに油を薄くひきます。
卵液を流し薄焼き卵を作ります。
熱が冷めたら、桜でんぶの上に乗せます。

残った卵液で卵焼きを作っておきます。

高菜漬けを乗せます。

手前から酢飯のないところまで、クルッと巻いてしばらく放置します。

後は8～10等分にカットします。

予め、包丁はよく研いでおいてください。

巻いたところの写真を撮るのを忘れてしまいました。（ ; ; ）

おかずに、鶏唐揚げ、ウィンナーソーセージ、卵焼き、オレンジも一緒に詰めました。

卵焼きが大好きで、卵焼きのたくさん入った太巻きを作ってみました。

暮らしニスタ／舞maiさん