自然を感じながら地元の食材を感じるホテルにリブランディングオープン「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ」

こんにちは。シティリビングWeb編集部のあぼこです。

2024年4月、全国展開されているDAIWA ROYAL HOTELが日本初上陸となる「グランドメルキュール」と「メルキュール」にリブランディングオープンして、生まれ変わりました。

今回は山梨県にある「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ」で行われた「グランドメルキュール／メルキュール22ホテル開業事前内覧会」に行ってきましたので、試泊レポをお送りします！

地元の食材やワインをオールインクルーシブで楽しめるステキなホテルでした。

旬の地元食材や郷土料理・山梨県産ワインも楽しめる、ビュッフェレストラン

オールインクルーシブのレストランに宿泊するときにこだわりたいのが、食事。

私は食事ももちろんですが、お酒も好きなので、フリーフローで地元のワインや焼酎がいただけるのはとてもテンションが上がります。

こちらのレストランはフランス語で「感覚」を意味する「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」と名付けられ、2つのスペースに分かれています。

自由に行き来ができるようになっていて、奥のエリアは広くて開放感がある空間で気持ちいい！

特に印象的だったのは、旬の地元食材や郷土料理。

グランドメルキュール11軒では、日本の代表寿司と最中を組み合わせ、海鮮やフルーツをネタに「もなか寿司」を提供。

こちらの八ヶ岳では、マグロと湯葉のキャビア添え、ホタテとカラスミ、生ハムと苺の3種類がありました。

見た目も可愛くて、しかも美味しい！

また季節野菜を使用した湯豆腐や、山梨県産の鶏肉を使ったオーブン焼き、ソースに山梨県産ワインを使用していたりと、思う存分山梨県を楽しめます。

また、飲み物もソフトドリンク類はもちろん、地元山梨県産のワインや焼酎など、大満足のラインナップ。

朝食も種類はとても豊富で、ホテルビュッフェ朝食の定番はもちろん、「ミルクほうとう」や「富士の介とイクラののっけ丼」など、地元食材を楽しめます。

開放的なラウンジはくつろぎの空間

吹き抜けが開放的で気持ちいいラウンジでは、時間によってお酒やコーヒー・紅茶のドリンクと、軽食をいただくことができます。

15:00〜18:00のイブニングタイムは、スパークリングワインやビール、コーヒー・紅茶のドリンクと一緒に山梨名物の信玄餅もいただくことができます。

21:00〜23:00のナイトタイムはウイスキーやブランデー・焼酎など大人なバータイムに。

ここでいただいたのが「樽熟純米焼酎 八ヶ岳の舞」

八ヶ岳の伏流水と山梨県産の米を使用した本格焼酎とのことで、そのままかロックがおすすめと聞き、ロックでいただきました。

展望デッキでは特別な星空鑑賞会も

オリジナル体験プログラム「結びビト」では、その地域に精通し文化や伝統を守り続けている人を「結びビト」と称し、お客様とその地域を結んでくれます。

第１弾として行われる５つのプログラムの一つが、八ヶ岳の「結びビト〜星空案内人・山田 智史さんと満天の星を独り占め〜」（1日1組限定）。

「星空案内人（準案内人）」の資格を持つホテルスタッフの山田さんが、屋上展望デッキで特別な星空鑑賞会を案内してくれます。

この日は残念ながら悪天候のため星は見えませんでしたが晴れの日にまたぜひ訪れてみたい！

全天候型アクティビティ施設「杜の８（もりのえいと）」

新しく新設した施設の一つには、全天候型のアクティビティ施設も。

八ヶ岳の自然を天候を気にせずに感じて欲しいとの想いで、全天候型のアクティビティ施設が新設されました。八ヶ岳のように聳える全長約５mの遊具や、ロッククライミングの聖地と言われる瑞牆山（みずがきやま）に上るような気分を味わえるボルダリングなど、お子様と一緒に楽しめるアクティビティも充実しています。

約1,400㎡の広さに３つのエリアがあり、子どもの年齢に合わせて遊ぶことができます。

こんな大きい遊具があったら、子どもだけでなく、大人も楽しめそう！

温泉入浴後もゆっくりくつろげる空間

温泉の泉質は「美人の湯」とも言われている「ナトリウム炭酸水素塩泉」。

大浴場のほかに、露天風呂・サウナ・水風呂もあります。

グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ

朝温泉に行った時には、リスが近くまで来るほっこりエピソードも。

まさに自然を楽しめました。

また、温泉を満喫した後はゆっくりくつろげるラウンジでオリジナルドリンクをいただけます。

※ドリンクは時間帯によって違います。

明るさを抑えた落ち着く空間で、ついゆっくり長居してしまいました。

南アルプスの景観が眺められるゆったりした客室

今回見せていただいた客室はこちら。富士山や南アルプスの景観を楽しむことができる場所に位置するこのお部屋は、浴槽と洗面所、トイレが全てセパレートになっているのが嬉しいポイント（客室により異なります）。

36㎡とゆったりした空間で、くつろぐことができます。

今回試泊させていただいたお部屋もこのタイプでしたが、ゆったり過ごせてとても快適でした。

今回訪れた八ヶ岳だけではなく、全国22のホテルが4月から展開とのことで、ほかの場所でもその地元を感じられそう。

一度では全てを楽しみきれなかったので、また近いうちに訪れたい場所です。

※時期・仕入れに状況により食材や内容が変更になる場合があります。