超豪華なのに簡単！脱マンネリおかずでいつもと違うお弁当を作ろう

お弁当の出番がふえる季節になりました。ウインナー、からあげ、卵焼き…これらの定番おかずが、同じ食材でも少し作り方を変えたりひと手間加えるだけで、いつもと違ったおかずに大変身！見た目は豪華なのに超簡単な、脱マンネリおかずを紹介します。

定番食材のウインナー、鶏肉、卵を豪華に大変身！

ウインナーは餃子の皮でひと手間プラス

材料

• ウインナー…好きなだけ
• 餃子の皮…ウインナーの本数分
• スライスチーズ…ウインナーの本数分

作り方

1. 餃子の皮の周りに水をつけ、真ん中に折りたたんだスライスチーズ、ウインナーをのせる
   
2. 餃子の皮をくるくる巻いて、しっかり止めたら下準備OK！
   
3. うすく油をひいたフライパンで焼いたらできあがり
   

レンジで温めるだけ！ガリバタ鶏肉

材料

• 鶏肉…1枚（200gくらい）
• にんにくチューブ…5cmほど
• バター…10g
• めんつゆ…大1

作り方

1. 鶏肉はフォークで全体に穴を開け、耐熱容器に入れ、他の材料もすべて入れる
   
2. 軽くラップをかけて600Wで5分ほど温め、冷めるまでそのまま置き、冷めたら食べやすい大きさにカットしてできあがり（※火が通っていない場合は追加で温め、十分に加熱してください）
   

餃子の皮を使って焼くだけ！簡単キッシュ

材料

• 餃子の皮…数枚（卵液や具材にあわせて調節ください）
• 卵…1個
• 牛乳…100ml
• 好きな具材（ウインナー、きのこ類など）…適量

作り方

1. マフィンカップにアルミなどを敷き、餃子の皮を敷き詰める
   
2. ウインナーやきのこ類など好きな具材を餃子の皮カップに入れる
   
3. 卵と牛乳を合わせたものを餃子の皮カップに流し入れ、200度のオーブンで20分（目安）焼けばできあがり！
   
   

ちくわや豆腐を使ったコスパ◎おかず

ちくわに赤ウインナーを入れたかわいいおかず

材料

• ちくわ…好きなだけ
• チーズ…ちくわの本数分
• 赤ウインナー…ちくわの本数分
• 好きな味のたれ（照り焼きのたれなど）

作り方

1. ちくわは1/3にカットして、穴にチーズや赤ウインナーをさす
   
2. 赤ウインナーは断面に切れ目を入れるとかわいく仕上がりますよ
   
3. つまようじなどで2個ずつさしてフライパンで焼き、好みのたれで味付けしたらできあがり（※つまようじの取り扱いは、子どもの年齢に配慮して十分ご注意ください）
   

豆腐で簡単ふわふわおやき

材料

• 豆腐…3連パックのもの1つ（150g）
• カニカマ…4本くらい
• 片栗粉…大2
• 鶏ガラだし…小1
• 小ネギ…適量

作り方

1. 豆腐は軽く水切りをしてボウルに入れ、小さく切ったカニカマ、小ネギを入れる
   
2. 鶏ガラだしと片栗粉を入れてよく混ぜ、小さい小判型に丸める
   
3. 油をひいたフライパンで両面を焼き、醤油などで味付けをしたらできあがり！
   
   

かぼちゃやブロッコリーで彩りおかず

いつもと違う味付け!? かぼちゃソテー

材料

• かぼちゃ…適量
• バター…10g
• はちみつ…大1
• 粉チーズ…好みで

作り方

1. かぼちゃは薄切りにして、フライパンにバターを入れて焼く
   
2. かぼちゃが焼けたら、最後にハチミツを加えてできあがり
   
3. 好みで粉チーズをかけてもおいしい！
   

ブロッコリーは和の食材とあわせて

材料

• ブロッコリー…適量（味付けにあわせて増減してください）
• 塩昆布…10g
• かつおぶし…大1
• 白ごまなど好みで

作り方

1. ブロッコリーは茹でて冷ましておく
   
2. 茹でたブロッコリーに塩昆布、かつおぶしや白ごまなどを合わせ、混ぜたらできあがり
   
   

メインのからあげはいつもと違う食材で

鶏ではなく「豚」のからあげ

材料

• 豚こま肉…好きなだけ
• 片栗粉…適量
• 好きな味のたれ…適量

作り方

1. 豚こま肉は丸めてしっかりおさえ、ボール状にしておく
   
2. 丸めた豚こま肉に片栗粉をまぶし、多めの油でしっかり火が通るまで揚げ焼きする
   
3. ステーキソースやおろしソースなど好きな味のたれとからめたらできあがり！
   

おかずがそろったらお弁当箱に詰めてみよう！

大人数でも1人分でも…簡単おかずのお弁当が完成！

＜ライター／ここまま＞

高校３年生男の子、中学1年生の女の子、小学5年生の男の子、幼稚園年少3歳の女の子の4人の子ども達の母です！ 旅行やキャンプが好きです！年の離れた4人の子ども達のために美味しいご飯を作ることを日々目標にしています！