ごはんが進みすぎる…！アスパラとひき肉のそぼろ炒め

【材料】（2〜3人分）

• アスパラガス：6本
• 豚ひき肉：200g
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. みりん：大さじ1杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. 合わせみそ：大さじ1杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a. 砂糖：大さじ1杯
• ごま油：大さじ1杯

【作り方】

1: アスパラガスの根本をピーラーでむいて固い部分（下1cm程）を落とし、1cm幅の輪切りにします。

2: (a) をよく混ぜ合わせます。

3: フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒めます。

4: 豚ひき肉が白っぽくなったらアスパラガスを加え、フタをして1分蒸し焼きにします。

5: 混ぜ合わせた (a) を加え、軽く水気を飛ばしながら絡めたら完成です。

コツ・ポイント

アスパラガスを加えてからは素早く加熱することで、アスパラガスが色よく仕上がります。

少し味わいが変わりますが、合い挽き肉や鶏ひき肉でもおいしくお作りいただけます。

よくある質問

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。