【あきる野】新選組とも縁のある、都内唯一の醤油工場『近藤醸造』の直売所

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

東京都あきる野市に、東京都内唯一の醤油工場があるのはご存知ですか？その工場には直売所も併設されています。しばらく前にこちらの醤油を頂く機会があり、その味に感動！そこで今回はその直売所へ行ってきましたので、ご紹介させてください☆

近藤醸造（キッコーゴ）直売所

JR武蔵引田駅から徒歩約13分のところにあるのが、今回ご紹介する近藤醸造さんです☆

創業者近藤五郎兵衛さんのお名前の五をとって、キッコーゴとも呼ばれていています。

コチラは東京唯一の醤油工場で、創業100年をこえる老舗です。あきる野の美味しいお水を使用した天然醸造醤油を守り続けていて、あきる野市近隣の美味しい料理屋さんでもこちらのお醤油がよく使われています。

今回は工場に併設された直売所にお邪魔しました！

多摩産材をふんだんに使用した店内には、ずらっとお醤油が並んでいます。

 

※お店の許可をいただいた上で、撮影・掲載させていただいています。

ちょうどお昼休みで作業は休憩中でしたが、直売所からは製造された醤油を瓶詰めする作業場を見ることができます。

工場内にある直売所ですので、お醤油も様々なものが販売されています！

だるま柄のものや、新選組隊長 近藤勇と縁があることから新選組柄のお醤油も販売されていました！

自社のお醤油を使用したポン酢やドレッシング、ソースなどもたくさん販売されていました！

そうした製品の箱詰めも販売されていました。お土産や贈り物にもぴったりです☆

その他醤油カレーや、東北の復興支援も兼ねた鯨の大和煮も発見！

お醤油を使用したスイーツのコーナーもありました。

醤油さしや、オリジナルロゴの手ぬぐいといった雑貨も渋くて可愛かったです♪

また地元製品のおみやげコーナーもありました☆

醤油と醤油スイーツをゲット！

そんな中から今回は醤油と醤油スイーツをゲットしてまいりました！

醤油は2種類購入してみました。

小さい方は醤油さしになっていて、創業者の名前から名付けられた「五郎兵衛醤油」が入っています。丸大豆醤油よりも旨味成分が多く含まれているそうで、冷奴やお刺身などへのつけかけに向いているとのこと。

まずはお気に入りのお豆腐にわさびを添えて、五郎兵衛醤油をかけてみました☆

誤解を恐れずに書きますと、この醤油、飲めますね！普通のお醤油はもちろんそんなこと思いません。飲めると思えるくらい美味しいです！！

次にあきる野の名産品、のらぼう菜のおひたしにかけてみました。

わが家はおひたしには麺つゆをかけることが多いんですが、コチラはそんなこと全く必要ありませんでした。それもこれもこの醤油の旨味でしょうね。

こちらの醤油、わが家の通常を考えると信じられないような速さで減っていっています。さすが創業者の名前をもらった醤油！スゴイ醤油ですね☆

ちなみに醤油さしそのものもとても使いやすかったですよ^^

もうひとつ購入した丸大豆醤油は煮物などに向いているとのことでしたので、肉じゃがを作ってみました☆

普段よりお砂糖を増やしたわけでもないのに、なんともまろやかな味に仕上がりました。

お次は醤油スイーツにいってみましょう！

まずはしょうゆフィナンシェをいただいてみました。京都の老舗和洋菓子店とのコラボ商品だそうです。

さすが老舗店同士のコラボ商品！程よく塩味があってしっとりとしていて、とっても美味しかったです☆甘さも控えめですので、どなたに贈っても喜んで貰えそうだと思いました♪

もうひとつ、しょうゆキャラメルもいただいてみました！

こちらの一番近い味は、五平餅にかけられている甘味噌ですね。キャラメルなので子ども向けの味かと思いきや、大人のほうが好きな方の多そうな味です。醤油も味噌も大豆と塩が材料とはいえ、醤油を使用しているのに味噌味に近い気がするなんて、ちょっと面白いですよね☆

日常使いから贈り物まで☆

キッコーゴさんこと、近藤醸造さんの直売所のご紹介記事はいかがでしたか？

今回購入したものの他にも醤油チョコレートに醤油飴などなど、気になるスイーツや調味料もたくさん販売されていました。もう少し気温が高くなったら、醤油ジェラートも是非食べてみたいです♪

普段使いにもオススメなまろやかな味わいの丸大豆醤油に、ちょっぴり高価で贈り物にもぴったりな五郎兵衛醤油、そしてちょっと面白い醤油スイーツまで揃っている近藤醸造さんの直売所！

春の萌黄色が美しいあきる野にいらした際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね☆