万能調味料として人気の「ほりにし」は、和歌山のアウトドアショップ「Orange」から発売されているアウトドアスパイス。そんな「ほりにし」がマヨネーズになったと話題になっているのを知っていますか？ その名も「ホリネーズ」。どこで買えるのかや、おすすめの使い方などを紹介します。
「ほりにし監修 ホリネーズ」
「ほりにし監修 ホリネーズ」（690円）は、アウトドアスパイス「ほりにし」とマヨネーズ、そして粒マスタードをブレンドした新感覚のマヨネーズです。
単純に「ほりにし」とマヨネーズを混ぜるだけだとスパイス感が強く出すぎてしまうため、ほかの調味料も追加することで、バランスよく、おいしいマヨネーズに仕上げているそう。
器に絞り出してみると、マヨネーズの中に粒マスタードやスパイスなどが入っているのが見てとれます。
そのまま少しなめてみると、マヨネーズのまろやかなコクにほどよいスパイスの風味が感じられます。そこに粒マスタードの食感と、ピリリとした辛さが加わって、良いアクセントに。
うーん、これはおいしい！
粒マスタードのプチプチ食感も楽しく、これはいろいろな食材に合いそうです。
ホリネーズをつけるだけで、ゆで卵やサラダが絶品に！
まずはシンプルにゆで卵につけてみました。
スパイスと粒マスタードの存在感で、いつものゆで卵とはグッと雰囲気が変わります。スパイシーでものすごくおいしい！
一般的なマヨネーズをゆで卵にたっぷりつけると卵on卵になるため、味がくどくなってしまいがち。でも、ホリネーズはスパイスが全面に出ているのでクリーミーさや卵の風味とのバランスがちょうどいいんです。
生野菜やサラダとホリネーズも相性バツグン。
ホリネーズは粒マスタードがたっぷり入っているので、少量でもプチプチ食感を堪能できます。このプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感が楽しくて、野菜がどんどん進みます。
「ホリネーズ」はもちろん肉や魚とも合う
当然ながら、ホリネーズは肉や魚ともよく合います。
調理済みの肉料理にかけると、マヨネーズの酸味とコク、そしてスパイスの複雑な味わいがよいアクセントになってくれます。
魚料理にかければタルタルソース代わりに。
食パンに塗ってトーストすればスプレッド代わりにと、いろいろな楽しみ方ができました。まさに万能調味料！
「ホリネーズ」はどこで買える？
「ホリネーズ」は、アウトドアショップ「Orange」公式オンラインストアショップのほか、Amazonや楽天などの通販サイトでも購入できます。
また人気がじわじわと広がっていることから、最近ではカルディやスーパーなど全国的に販路を広げているとのこと。
実際に筆者も最寄りのスーパーで発見！ 定価より少し安い645円で買えました。
あなたも店頭で見つけたらぜひゲットしてみてくださいね。マヨネーズ＆スパイス好きならハマること間違いナシです。
（ライター／富士みやこ）
アウトドアスパイス「ほりにし」公式サイト