バナナ1本で！『ちょこっとバナナジャム』のレシピ【レンジで簡単・食べきりサイズ】

パンやヨーグルトを食べるとき「今、ジャムがあったら嬉しいな～」そんな要望に応えます。
バナナは1本あればじゅうぶん。レンチンでできる『ちょこっとバナナジャム』は、食べきりサイズでお手軽です。甘みが凝縮されたとろとろのジャムに、口の中がもう幸せ……！

手作りスイーツやおいしいパンのおともにどうぞ。

『ちょこっとバナナジャム』のレシピ

材料（2人分）

バナナの輪切り……1本分（正味100g）
砂糖……40g
レモン汁……小さじ1
好みでシナモンパウダー……ひとふり

作り方

（1）輪切りにしたバナナを耐熱のボールに入れ、砂糖、レモン汁を加えてあえる。好みでシナモンパウダーをひとふり入れる。10分おいて水分が出てきたら、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。

（2）取り出してボールの側面と表面のアクをスプーンで取り除き、全体を混ぜて再びレンジで1分加熱する。ひとまわり大きいボールに氷水を用意する。

（3）（2）のボールの底を氷水に当て、混ぜながらさます。これで仕上がりがきれいな色に。粗熱が取れたら清潔なびんに入れて保存。

保存期間

冷蔵で2～3日

トライフルにしてもおいしい！

グラスにバナナジャム大さじ1、ちぎったカステラ1切れ分、プレーンヨーグルト大さじ1と1/2を順に入れて。バナナジャム大さじ1/2～1、市販のチョコソース、アーモンドスライス、あればミントの葉各適宜をかわいくトッピングしたら完成。

ヨーグルトの酸味がジャムの甘みを引き立てて、飽きない味わいです。

バナナは火の通りが早いのでレンチンで簡単につくれます。
ぜひ作りたてのバナナジャムを堪能してくださいね♪