【ワンパンレシピ】卵をま〜ぜま〜ぜ、腹持ち満点“スペイン風オムレツもどき”　キモはジャガイモにあり！

スペイン風オムレツは、オムレツの中に輪切りのじゃがいもが入っているので、食感も楽しみながら腹持ちするレシピです！スペイン風オムレツは、本来は厚みがあるので専用の型がないと作れません。そのため、本格的なスペイン料理店でないと提供していないことも多く、マイナーな料理でもあります。

ただ、スペイン風オムレツをどうしても食べたい筆者は、ワンパンで作れる“スペイン風オムレツ“を開発しました。あくまで、“風”ですが、味はおいしいのでぜひ試してみてください！

【材料】※卵とコンソメは予め混ぜておく卵：2個じゃがいも：中2個（家に小しかないので4個）玉ねぎ：1/2 にんにく：1片オリーブオイル：大さじ1 顆粒コンソメ：大さじ1/2 塩：小さじ1 コショウ：少々乾燥パセリ：お好み

（イチジュ）