プラントベースはここまで来た！ “サクッ！じゅわっ！”クロワッサン

こんにちは。シティリビング編集部のアスミコです。

話題の植物由来（＝プラントベース）食品。がっつり＆こってり食べたい派としては、なんとなく物足りないイメージでしたが、今やおいしさもクオリティーも抜群にアップしています。

今回は、2foods「2Bread」＆「SUPER PBF」商品説明＆試食会に参加してきました。

植物由来食品を展開する「2foods」にこの春、仲間入りした「2Bread クロワッサン」。

おいしさと健康を叶える“ヘルシージャンク”がテーマの植物由来のクロワッサン。プレーンとチョコレートの2種を展開しています。

クロワッサンらしい何層にもなる生地のサクッと感と、じゅわっと広がるリッチなおいしさはそのままに、植物由来の原材料らしい後味の軽やかさも実現。

開発期間に約1年半、試作を100回以上繰り返したこだわりのクロワッサンです。

中のチョコレートももちろん植物由来のオリジナルチョコレート。乳製品不使用とは思えないくちどけとなめらかさを感じられます。

冷凍タイプは1袋2個入り。2foods都内2店舗（渋谷ロフト店、銀座ロフト店）の店頭のほか、オンラインショップでも購入できます。

自宅で食べるときは、常温で約30分解凍したのち、オーブントースター（180℃）で1分30秒加熱。そのままトースター内で1分保温して完成です。袋から取り出してそのまま160～170℃で2～3分加熱し、トースター内で6～7分保温してもおいしく食べられます。

プラントベースだと言われても気づかない、普通においしいクロワッサン！それでいてヘルシーだなんて嬉しい限りです。

2foodsの店舗は、渋谷ロフトと銀座ロフトの2か所にあります。

オムライスやカレー、ハンバーガーなどが植物由来という驚きの店舗メニュー。この春から、24種のビタミン・ミネラルを独自配合した植物由来パウダー「SUPER PBF パウダー」がプラスされたそうです。PBFとはプラントベースフードのこと。

通常ならば炭水化物オンリーだな…ジャンクだな…とちょっとだけ罪悪感を感じるメニューも、心置きなくがっつり食べられそう！

渋谷ロフト店で、プレゼンテーションを行った代表取締役CEOの東義和さん。

「プラントベースは物足りない」なんてもう言えない！これからもその進化に注目です。

■2foods