新大久保「OKUDO大久堂」で、韓国の定番おやつ「ソボロパン」を楽しもう！

2014年1月にオープンした「OKUDO大久堂（おくだん）」は、済州島スタイルのベーカリーカフェ。韓国で大人気の「ソボロパン」やカラフルなドーナツ「クァベギ」をはじめ、済州島のシンボル「トルハルバン」をモチーフにしたドリンクやスイーツも楽しめます。

自然に豊かな済州島をイメージしたベーカリーカフェ

「OKUDO大久堂」があるのは、新大久保駅から徒歩約3分、つつじ通りを1本裏に入った路地。
“韓国のハワイ”ともよばれる済州島（ちぇじゅとう）をイメージしたという店内は、ナチュラルな雰囲気。古民家を改装していて、地下1階～地上3階までの4フロアで構成されています。

まずは1階でメニューを選びましょう。ガラスケースには名物の「ソボロパン」や、韓国風ツイストドーナツ「クァベギ」などがずらり。

メニューはどれも、韓国人のパティシエが日本のさまざまなお店を食べ歩きながら、日本で愛される見た目や味わいの研究・開発に取り組んでいるそう。
すべてテイクアウト可能なので、店内で食べるメニューとは別に、持ち帰り用のメニューを選ぶ人の姿も見られました。

イートインで楽しむなら、おすすめは2階席。晴れた日は大きな窓からたっぷり陽が差し込んで気持ちいい！

屋根裏部屋にあたる3階席では、靴を脱いでのんびりくつろぐこともできます。

済州島ならではの岩をモチーフにした「ソボロパン」と「ハルバンラテ」に夢中！

「OKUDO大久堂」を代表するメニューといえば、「ソボロパン」と「ハルバンラテ」。
「ソボロパン」とは、おかずのそぼろがのっているパンではなく、ふわふわのパン生地に、そぼろ状のクッキー生地をのせて焼いたパンのこと。
韓国では茶色いものがおなじみですが、こちらは真っ黒！済州島でよく見られるゴツゴツとした岩をイメージしているのだそう。

取材時（2024年2月）は、中からチーズが溶け出す「ブラックココア／チーズ」500円や、カスタードクリームが詰まった「チョコカスタード」500円、「ブラックココア／紫芋生クリーム」550円など全10種類の中から、スタッフさんイチ押しの「ブラックココア／コーヒー生クリーム」を注文しました。

香ばしいココア風味の生地に香り高いコーヒーで風味づけをしたクリームがよく合います。表面にまぶしたクッキー生地のザクザクとした食感も楽しい！

「ハルバンラテ」は、済州島の石像“トルハルバン”型のアイスをミルクで溶かしながら味わう、ちょっとシュールなドリンクです。 
今回注文したのは、トルハルバン型のコーヒーとミルクを組み合わせた「オリジナル」。

まるでトルハルバンがミルクのお風呂に浸かっているみたい！
甘みがついていないのでコーヒーの香りやほろ苦さ、まろやかなミルクの甘みが際立ち、ソボロパンとの相性も抜群です。

甘いドリンクがお好みの人は、「オリジナル」にキャラメルソースを合わせた「キャラメル」800円や、チョコアイスのトルハルバンにミルクを注ぐ「チョコ」800円がおすすめですよ。

カラフルなドーナツ「クァベギ」もおすすめ

「クァベギ」はシンプルに生地のおいしさを楽しむ「オリジナル」350円や「シナモン」400円をはじめ全12種類がラインアップ。
もち米粉を加えた生地を揚げているから、ふわっ、モチッとした食感が楽しめます。

ミントの香りがさわやかな「ミントチョコ」、イチゴチョコがミルキーな「ストロベリーアイス」は、思わず写真に撮りたくなるかわいさです。

今回は、新大久保のベーカリーカフェ「OKUDO大久堂」をご紹介しました。中にチーズやクリームがたっぷり詰まった「ソボロパン」は韓国でも珍しいのだとか。
現在も新メニューの開発に力を入れていて、近々トルハルバン型のフィナンシェも発売予定とのこと。今後の展開も楽しみです！

■OKUDO大久堂（おくだん）
住所：東京都新宿区百人町2-2-9
TEL：03-6694-4712
営業時間：11～22時
定休日：不定休

Text＆Photo：近藤ひかり（エフェクト）

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