ごはんがすすむ絶品おかず！肉団子とキャベツのオイスター炒め

【材料】（2人分）

• 豚ひき肉：200g
• 玉ねぎ：40g
• 塩：小さじ1/4杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• パン粉：大さじ2杯
• 牛乳：大さじ3杯
• キャベツ：120g
• ピーマン：1個
• オイスターソース：大さじ1杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
• サラダ油：小さじ2杯
• ごま油：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・パン粉は牛乳で浸しておきます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・キャベツはザク切り、ピーマンは乱切りにします。

【作り方】

1: ボウルに豚ひき肉、塩をいれて粘りが出るまでこねます。

2: 玉ねぎ、しょうが、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜ合わせ、16等分にして丸めます。

3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、②を並べ入れます。

4: 焼き色がついたら、キャベツを加えてフタをして弱火で5分加熱します。

5: フタを開けてピーマンを加え、強火で水分を飛ばしながら炒めます

6: 鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え混ぜ合わせ、ごま油を加えて完成です。

コツ・ポイント

ごま油は最後に加えることで、香りよく仕上がりますよ。

スプーンを使って丸めると、手が汚れずに作れます。

よくある質問

鶏ひき肉や合い挽き肉でもお作りいただけますよ。