旬野菜をたっぷりと！春キャベツのお好み焼き

【材料】（1人分）

• 春キャベツ：100g
• 小麦粉：70g
• 卵：1個
• だしの素：小さじ1杯
• 水：大さじ3杯
• 天かす：10g
• 紅しょうが：10g
• サラダ油：大さじ1杯
• お好み焼きソース：大さじ3杯
• マヨネーズ：大さじ2杯
• かつおぶし：2g
• 青のり：適量

【下ごしらえ】

・春キャベツは千切りにします。

【作り方】

1: ボウルに卵、小麦粉、だしの素、水を入れて混ぜ合わせます。

2: 春キャベツ、天かす、紅しょうがを加えて混ぜ合わせます。

3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を流し入れます。円形に広げて中火で3分ほど焼きます。

4: 焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で2～3分蒸し焼きします。

5: 器に盛り、ソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし、青のりをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

生地と具材は混ぜすぎず、さっくり混ぜ合わせてください。

裏返したあとは押し付けずに蒸し焼きにしてください。

よくある質問

お弁当に入れる場合は、調理後しっかり冷ましてから詰めてください。