もやしでかさ増し！もやしかに玉

【材料】（2人分）

• 卵：2個
• カニ風味かまぼこ：3本
• マヨネーズ：小さじ1杯
• もやし：200g
• 味付塩こしょう：少々
• 中華あん
• 水：100cc
• 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• 砂糖：小さじ1/2杯
• オイスターソース：小さじ1/2杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 片栗粉：小さじ1杯
• ごま油：大さじ1杯
• トッピング
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: ボウルにもやし、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。ラップをふんわりかけて、レンジ600Wで2分加熱したら器に盛り付けます。

2: ボウルに卵、マヨネーズを入れて溶き、カニカマをほぐしながら入れてさっくり混ぜ合わせます。

3: フライパンにごま油を引いて熱し、卵を流し入れます。手早く混ぜ合わせながら、卵が半熟状になったらもやしの上にのせます。

4: 同じフライパンに中華あんの材料を入れて混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱します。

5: ③にあんをかけたら、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

卵を加熱するときは、混ぜながら加熱してください。

中華あんを作る際は、フライパンの粗熱がとれてから材料を入れ、混ぜ合わせながら弱火で加熱してください。

よくある質問

こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。